山东省畜牧兽医局
关于推介发布2017年畜牧业主导品种和主推技术的通知
各市畜牧兽医局：
为引导养殖场（户）科学选用优良品种和先进适用技术，推进科技成果快速转化，促进畜牧业转型升级，根据我省畜牧产业发展需求和养殖场（户）实际需要，省畜牧兽医局组织遴选了2017年畜牧业主导品种16个、主推技术20项（见附件），现予推介发布，并就有关事项要求如下。
一、切实提高认识，强化推广落实。推介发布畜牧主导品种和主推技术是引导广大畜禽养殖场（户）科学选择，避免品种、技术多乱杂，促进畜牧业增产、养殖场（户）增收的关键措施。各地要高度重视，根据本地产业发展需要，认真做好主导品种和主推技术的筛选和集成，形成技术操作规范，并将推广任务落实到科技试验示范基地和技术人员。
二、整合政策资源，加大支持力度。各地要多渠道争取主导品种和主推技术推广应用专项资金，整合现有项目资金向主导品种和主推技术推广应用倾斜，集中各方力量促进主导产业升级、养殖户增产增收。
三、做好结合文章，加强培训服务。结合国家和省畜牧产业技术体系、新型职业农民培训、现代畜牧业平台、粮改饲等相关项目等，将主导品种和主推技术列入畜牧兽医技术人员培训的重点内容，充分发挥试验示范基地作用，集中开展主导品种和主推技术的示范展示和培训，指导科技示范场户推广应用，并辐射带动周边农户，切实提高主导品种和主推技术的覆盖率。
四、加大宣传力度，形成良好氛围。各地要充分利用电视、广播、报刊、网络等各种媒体，通过组织现场观摩展示、召开技术交流会议等活动，广泛宣传畜牧业主导品种和主推技术，提高广大畜禽养殖场（户）选择应用优良品种和先进适用技术的意识，在全社会形成重视应用畜牧科技、支持畜牧业发展的良好氛围。
附件：2017年畜牧业主导品种和主推技术
山东省畜牧兽医局
2017年5月31日
附件：
2017年畜牧业主导品种和主推技术
第一部分主导品种（16个）
（一）荷斯坦奶牛：适宜在全省推广养殖。
（二）鲁西黄牛：适宜在沿黄地区推广养殖。
（三）西门塔尔牛：适宜在鲁东地区推广养殖
（四）德州驴：适宜在鲁西地区推广养殖。
（五）杜、长、大种猪：适宜在全省推广养殖。
（六）江泉白猪、鲁莱黑猪：适宜在全省推广养殖。
（七）杜泊羊、波尔山羊、文登奶山羊：适宜在全省推广养殖。
（八）小尾寒羊、洼地绵羊、鲁北白山羊：适宜在全省平原地区推广养殖。
（九）沂蒙黑山羊、莱芜黑山羊、济宁青山羊：适宜在鲁中南地区推广养殖。
（十）汶上芦花鸡：适宜在全省推广养殖。
（十一）AA、科宝、罗斯308肉鸡：适宜在全省推广养殖。
（十二）海兰褐蛋鸡、京红1号、京粉1号蛋鸡配套系：适宜在全省推广养殖。
（十三）樱桃谷鸭、中新北京鸭、枫叶鸭、南特鸭：适宜在全省推广养殖。
（十四）五龙鹅：适宜在全省推广养殖。
（十五）康大1号、2号、3号肉兔配套系：适宜在全省推广养殖。
（十六）中华蜜蜂：适宜在全省推广养殖。
第二部分主推技术（20项）
一、畜禽粪污无害化处理技术及生态养殖模式示范与推广
主要技术内容：1.粪污处理基础设施标准化改造技术。即“一控三分四防两配套一基本”（13421）建设。“一控”，控制用水量，压减污水产生量；“三分”，雨污分流、干湿分离、固液分离；“四防”：圈舍及粪污处理设施符合“防渗、防雨、防溢流、防臭”要求；“两配套”，配套建设储粪场和污水贮存池；“一基本”，基本实现粪污全收集。2．无害化处理资源化利用技术：（1）自然发酵技术；（2）发酵床养殖技术；（3）有机肥生产技术；（4）沼气工程技术；（5）种养结合技术；(6)传送带清粪技术；(7)循环利用技术；（8）集中处理技术；（9）生态养殖技术；（10）达标排放技术。
推广区域：全省范围
牵头单位：山东省畜牧总站
联 系 人：侯世忠 战汪涛，0531-87198985
二、奶牛精细化养殖技术示范与推广
主要技术内容：1.选种选配技术。奶牛养殖场区建立核心群，有计划地选择候选公牛和进行有计划地选配。2.奶牛分阶段测料配方技术。奶牛养殖场区测定饲料原料成分，套算营养含量，按饲养标准制定犊牛、育成牛、干奶牛、泌乳牛饲养方案，实行分阶段饲养、全混合日粮（TMR）调制饲喂，因地制宜选择饲料原料等。3.DHI测定饲养管理应用技术。奶牛养殖场区建立规范系谱档案，对泌乳牛进行规范的DHI测定，应用测定数据发现问题和改进饲养管理。4.疫病防控技术。主要是乳房炎、子宫炎、蹄叶炎和常规代谢病防制技术。5.信息化、设施化管理技术。主要是利用信息化技术，推广应用发情计步器，提高设施化与自动化饲养管理水平。6.环境控制技术。主要包括牛舍设置、温湿度控制、粪污处理利用等。
推广区域：全省范围
牵头单位：山东省畜牧总站
联 系 人：张思聪 柴士名，0531-87198620
三、优质高档牛肉生产技术示范与推广
主要技术内容：1.优良肉牛母牛饲养与繁育技术。推广人工授精技术，母牛受胎率提高技术、妊娠保胎与分娩技术、母牛科学喂养技术，提高母牛繁殖率和犊牛成活率，扩大高档肉牛生产群体。2.优质高档肉牛精准化饲喂技术。根据肉牛生长发育规律和营养需要特点，推广肉牛分阶段饲喂技术；分阶段粗饲料、青饲料和精饲料搭配、全混合日粮（TMR）调制饲喂技术；分阶段精饲料配方调整与配合技术，缩短肉牛生产资金周转时间，提高养殖经济效益。3.高档牛肉屠宰加工技术。推广肉牛充分放血宰杀技术；胴体充分成熟技术和胴体分割技术，提高牛肉风味和档次。4.高档肉牛育肥疫病防治综合技术与牛舍设计和粪污处理技术。
推广区域：全省范围
牵头单位：山东省畜牧总站
联系 人：胡洪杰 张德敏，0531-87198780
四、驴规模化高效生态养殖技术
主要技术内容：1.优质母驴高效扩繁技术。推广人工授精技术，母驴受胎率提高技术，母驴科学喂养技术，提高母驴的繁殖率、犊牛的成活率，肉驴品种改良，生产优质肥驹。2.规模化育肥技术。围绕规模场自繁自育和异地集中育肥两种技术模式。根据肉驴生长发育的规律和营养需要特点，推广肉驴的分阶段饲喂技术；分阶段的粗饲料、青饲料和精饲料搭配技术；重点开展驴驹培育、育肥驴饲料生产与饲喂、商品肉驴快速育肥、规模化驴舍建设、粪污无害化处理和资源化利用等技术推广，提高养殖的经济效益。3.规模化饲养疫病综合防制技术。以规模化饲养场和育肥场为重点，开展驴常见病和重要疫病综合防制技术推广。
推广区域：全省范围
牵头单位：山东省畜牧总站
联 系 人：胡洪杰 张德敏，0531-87198780
五、肉羊规模化育肥与优质肥羔生产技术示范与推广
主要技术内容：1.优质母羊扩繁技术。主要包括利用小尾寒羊、洼地绵羊、鲁北白山羊等多胎品种作母本，与专门化肉羊品种进行经济杂交，生产优质肥羔；利用济宁青山羊、沂蒙黑山羊、莱芜黑山羊等地方特色品种的快速扩繁，增加羊源，发展特色产品；2.规模化育肥技术。围绕规模场自繁自育和异地集中育肥两种技术模式，重点开展羔羊培育、育肥羊饲料生产、全混合日粮（TMR）调制饲喂、强度育肥、适期出栏、规模化羊舍建设、种草养畜、粪污无害化处理等技术推广。3.规模化饲养疫病综合防治技术。以规模化饲养场为重点，开展常见病和重要疫病综合防治技术推广。
推广区域：全省范围
牵头单位：山东省畜牧总站
联 系 人：战汪涛 0531-87198985
六、生猪健康养殖与高效繁育技术示范与推广
主要技术内容：1.猪场标准化环境控制技术。围绕猪场舍大环境温湿度管理与生物安全控制，以及猪只体内环境健康调控，推广相关环境控制工艺、设施与配套技术。2.母猪高效繁育技术。针对母猪年提供断奶仔猪数，围绕品种改良、后备猪培育、配种管理、母猪管理、仔猪培育等环节开展高效生产技术推广。3.生猪健康养殖技术。围绕提升母猪猪群健康水平、提升商品猪出栏效率和确保肉品质量安全三个方面，在疫病综合防控技术基础上，重点开展猪群免疫抗体动态监测，推广程序化免疫、测抗免疫、低频免疫、特定疾病净化技术，推广无抗促肥等高效育肥技术。
推广区域：全省范围
牵头单位：山东省畜牧总站
联系 人：周开锋 0531-87198620
七、肉鸡标准化健康养殖技术示范与推广
主要技术内容：1.优质肉鸡标准化规模养殖技术；2.肉鸡多层笼养模式及关键技术；3.叠层栖架式肉鸡舍、高压喷雾消毒降温系统关键设备、工艺技术；4.优化低碳减排养殖设备与工艺技术；5.饲养环境控制综合技术；6.肉鸡清洁生产技术；7.疫病防控技术。
推广区域：全省范围
牵头单位：山东省畜牧总站
联系 人：杨景晁 0531-87198620
八、蛋鸡标准化健康养殖技术示范与推广
主要技术内容：1.蛋鸡人工授精与孵化标准化生产技术。2.不同阶段蛋鸡饲料的配制与饲喂技术。3.鸡舍标准化建设与环境控制技术。4.蛋鸡节能光照控制技术。5.鸡场废弃物无害化处理技术。6.鸡场疫病科学防控技术。7.鸡蛋清洗与贮运技术等。
推广区域：全省范围
牵头单位：山东省畜牧总站
联系 人：杨景晁 0531-87198620
九、肉鸭标准化健康养殖技术示范与推广
主要技术内容：1.枫叶鸭等肉鸭新品种的繁育推广。2.鸭舍标准化建设与环境控制技术。主要包括鸭舍科学布局、标准化建设、温湿度控制技术与设施装备。3.高效饲养管理技术。主要包括枫叶鸭、樱桃谷鸭等雏鸭、成鸭新型饲料配方技术与标准化养殖配套技术。4.疫病科学防治技术。主要包括科学免疫、疫病快速诊断检测技术等。
推广区域：济南、淄博、枣庄、潍坊、东营、济宁、泰安、临沂、德州、莱芜、聊城、滨州、菏泽等市
牵头单位：山东省畜牧总站
联系 人：张淑二 0531-87198770
十、家兔（肉兔、獭兔、毛兔）高效高产技术示范与推广
主要技术内容：1.良种兔繁育技术。包括优良种兔推广、应用人工授精技术，降低种兔生产成本等。2.高效营养与饲料配制技术。按照肉、獭兔、毛兔分阶段营养需要及理想蛋白模式配制全价颗粒饲料。3.肉、獭兔全进全出生产模式推广应用。按照同期发情、同期配种、同期产仔、同期出栏的“四同一”模式，生产商品肉、獭兔。4.疫病综合防控技术。通过调控营养饲料、环境，科学免疫、科学消毒、科学用药，科学治疗等综合措施降低消化道疾病的发生，提高成活率。
推广区域：济南、青岛、淄博、枣庄、潍坊、临沂、威海、烟台、日照、莱芜、菏泽等市
牵头单位：山东省畜牧总站
联 系 人：刘展生闫先锋， 0531-87198986
十一、优质蜂蜜生产及蜜蜂授粉技术示范与推广
主要技术内容：1.蜂群快速春繁技术。2.蜜蜂安全高效饲养技术。3.蜂病科学防控技术。4.良种蜂王推广及运用强群饲养大量培育适龄采集蜂技术。5.采蜜群组织技术。6.优质原蜜生产技术。7.蜜蜂授粉技术规程推广。
推广区域：济南、青岛、淄博、枣庄、东营、烟台、潍坊、济宁、泰安、莱芜、日照、临沂、聊城、菏泽等市
牵头单位：山东省蜂业良种推广中心
联 系 人：姜风涛 0538-5366072
十二、水貂、狐等皮毛动物健康养殖技术示范与推广
主要技术内容：1.科学繁育技术。主要包括水貂、狐等皮毛动物选种选配、人工授精及高效繁育等技术。2.科学饲喂技术。主要包括高效安全饲料配合应用技术、公母貂（狐）不同时期饲喂技术、仔貂（狐）饲养与育成技术。3.环境控制与废弃物处理利用技术。主要包括养殖场规划布局与建设、养殖环境调控、粪污及病死动物无害化处理技术、去皮后尸体科学处理利用技术。4.疫病防控技术。主要包括常见病的快速诊断检测、科学免疫、综合防控等技术。5.科学去皮技术。主要包括季节皮生产、动物福利生产等技术。
推广区域：威海、烟台、临沂、潍坊、日照、青岛、济南、东营、滨州、聊城、菏泽等市。
牵头单位：山东省畜牧总站，山东省动物疫控中心
联 系 人：杨景晁 王贵升，0531-87198620
十三、农作物秸秆饲料化利用及混合日粮配制关键技术示范与推广
主要技术内容：1.优质青贮饲料生产技术。主要推广添加剂青贮、加菌青贮、裹包青贮、袋装青贮、堆贮、先贮后铡等农作物秸秆机械化、规模化收贮技术，减少青贮料霉变，提高青贮料品质，大幅度提高农作物秸秆饲料化利用比重。2.高能饲草制作技术。主要推广秸秆高压蒸煮、气爆膨化、压块制粒等技术，推动农作物秸秆的企业化生产和配送。3. 全混合日粮配制与饲喂技术。主要推广按照牛羊不同生长阶段营养需求、合理搭配精粗料、并均匀混合制成TMR全混合日粮的配套技术，达到日粮营养的均衡供应，提高饲料资源的最佳利用和效益的最大化。4.精粗饲料颗粒化生产与饲喂技术。主要推广精粗料按生长需要科学配比技术、精粗料颗粒化加工技术及颗粒化饲料饲喂技术，提高家畜日采食量、饲料转化率和养殖效益，并且显著降低畜舍粉尘污染，明显改善家畜健康状况。
推广区域：全省范围。
牵头单位：山东省畜牧总站
联 系 人：姜慧新 刘栋，0531-87198853
十四、“粮改饲”高产高效生产利用模式示范与推广
主要技术内容：1.粮-经-饲三元种植模式关键技术。开展粮改饲的饲料作物替换技术研究与示范，推广饲用玉米一年两熟与小麦高产高效生产技术，饲用玉米与黑麦轮作技术，苜蓿与粮食作物或饲料作物轮作技术。2.种养结合模式关键技术。示范推广土地-粮食-饲草-家畜最佳配比技术，构建饲料作物生产与牛羊养殖配套的循环种养模式。3.优质饲草料高产高效生产技术。包括中低产田、盐碱地饲料作物和优质牧草生产技术，冬闲田种草技术等。4.农作物秸秆饲料化利用技术。示范推广玉米秸秆裹包青贮和高能饲草制作技术，花生秧和地瓜蔓青贮与干草制作技术等。
推广区域：全省范围
牵头单位：山东省畜牧总站
联 系 人：姜慧新 刘栋，0531-87198853
十五、优质畜禽生产的饲料营养与环境调控技术示范与推广
主要技术内容：1.优质畜禽养殖模式。以我省地方猪、禽、牛、羊等地方畜禽品种资源及培育品种为主体，示范应用“林（果）-畜（禽）”、“放牧-舍饲”结合、“水禽节水养殖”等模式。2.专门化饲料生产技术。根据地方畜禽品种生产性能与生长发育特点，尤其是适度规模的良种繁育场、专门化育肥场或生产养殖场建立配套的饲料生产与质量控制技术。3.精准饲喂技术。对地方畜禽品种进行饲料供给阶段划分，推广应用根据生产性能和采食量调整饲料配方技术，避免饲料浪费和不足，提高养殖效益。4.投入品微生态化处理技术。对饮用水、饲料等投入品进行微生态化处理，集成相应的健康安全养殖技术推广应用。5.生物安全与环境控制技术。根据地方畜禽品种适应性差异，建设完善的工程防疫设施和技术管理措施，高密度集约养殖应用温度、湿度和通风等控制技术，应用重大疫病的免疫监测评估和免疫程序优化技术以及隔离消毒技术。6.低蛋白日粮饲养技术。在地方畜禽品种生产环节推广应用低蛋白日粮，减少氨氮排放，降低生产成本，保护生态。
推广区域：全省范围。
牵头单位：山东省饲料质量检验所
联 系 人：翟桂玉 0531-87198671
十六、猪场全株青绿玉米发酵湿喂技术示范与推广
主要技术内容：1.通过确定全株青绿玉米的种植品种、收割时机和粉碎细度，破解全株青绿玉米饲喂生猪的生物难题。2.通过有益微生物发酵，增加全株青绿玉米中的消化酶和有机酸，以改善日粮养分利用率，并延长保存期限。3.通过饲喂发酵的全株青绿玉米，改善母猪的健康状况，提高母猪的繁育水平和仔猪成活率。4.通过全株青绿玉米发酵后的湿料饲喂或干湿混合饲喂，改善育肥猪的肠道和呼吸道健康，少得病少用药。5.通过全株青绿玉米发酵后喂猪，减少粪尿中氮、磷的排放，减少秸秆焚烧和随意堆集带来的环境污染。
推广区域：全省范围
牵头单位：山东省饲料质量检验所
联 系 人：李会荣 0531-87198032
十七、畜牧业信息化精准管理技术示范与推广
主要技术内容：1.奶牛发情计步器应用。利用发情计步器等数字化手段，根据活动量、仰卧起坐次数、反刍情况等确定奶牛发情、配种时间、健康状况等。2.畜禽自动化饲喂技术。主要包括奶牛、生猪等畜禽自动饲喂技术。3.数字化育种技术。主要是利用信息化技术开展遗传评估、选种选配、联合育种等。4.畜禽环境自动调控技术。5.标准化生产档案数字化管理技术，主要是奶牛、生猪、肉羊、家禽等主要畜禽生产档案数字化管理技术。6.畜产品可追溯信息化管理技术，包括生鲜乳质量安全信息化管理技术等。
推广区域：全省范围。
牵头单位：山东省畜牧总站
联系 人：周开锋 0531-87198620
十八、种畜禽场疫病净化技术示范与推广
主要技术内容：1.种猪场猪瘟、猪伪狂犬病等主要动物疫病净化技术示范与推广。2.种鸡场禽白血病、鸡白痢等垂直传播疫病净化技术示范与推广。3.种鸭场鸭病毒性肝炎、禽霍乱等主要动物疫病净化技术示范与推广。4.种牛羊场布病、结核病等主要动物疫病净化技术示范与推广。
推广区域：全省范围
牵头单位：山东省动物疫病预防与控制中心
联系 人：陈静 0531-87198670
十九、病死畜禽无害化处理技术示范与推广
主要技术内容：1.病死猪无害化处理技术，主要推广病死猪生物无害化处理技术。2.病死家禽无害化处理技术，主要推广病死家禽生物无害化处理技术。3.病死牛羊及其它病死畜禽无害化处理技术，主要推广焚烧、深埋、高温化制技术。
推广区域：全省范围
牵头单位：山东省动物疫病预防与控制中心
联系 人：孙圣福 0531-87198657
二十、肉鸡福利屠宰技术示范与推广
主要技术内容：1.肉鸡抓捕、禁食、禁水及运输技术；2.肉鸡装卸与宰前静养技术；3.挂鸡技术；4.肉鸡致昏技术；5.肉鸡刺杀、放血技术；6.相关配套技术，包括管理体系、人员要求、设施设备、病伤鸡处置等。
推广区域：全省范围
牵头单位：青岛农业大学食品工程学院
联系 人：孙京新 13210862609