6月26日,青岛九联集团股份有限公司昌广食品厂生产的熟制禽肉在美国顺利通关到达进口商仓库,这是我国生产的熟制禽肉首次出口美国,标志着我国禽肉生产和监管体系跨越了一大步,达到了世界最发达国家的水平,我国肉类出口又取得一历史性突破。
对于此次熟制禽肉出口美国,山东检验检疫部门高度重视,提前介入对企业的GMP、SSOP、HACCP等体系文件进行再审核,对产品工艺流程和CCP现场再确认,加强对即食禽肉产品热处理后区域微生物进行验证,确保企业卫生控制达到相关要求,对生产加工的全过程进行监管指导。包括班前检查、原料处理、热加工过程、速冻、包装等,使之符合美国法规及质检总局《对美出口禽肉检验检疫和监管工作手册》相关要求,根据美国法规要求,结合我国出口食品监督抽检计划,有针对性的抽取样品进行实验室检测。