关于山东省蛋鸡生产情况的调查 —山东省畜牧协会禽业分会
前言
自2016年底以来，鸡蛋行情持续低迷，蛋价长时间在成本以下徘徊，养殖者亏损严重。为进一步了解当前蛋鸡生产情况、收集一线信息，为广大生产者提供决策依据，我会于6月中旬对会员单位、省内部分地区蛋鸡养殖场户以电话和现场走访座谈两种方式进行调查，现将有关信息梳理归纳如下：
一、调查基本信息
本次调查的范围以蛋鸡养殖企业、种禽企业为主，兼顾饲料企业以及蛋鸡相关服务人员。调查内容主要有：养殖规模、鸡群构成、饲养成本、养殖效益、市场价格、疫病防控、三区划分、粪污处理、下步打算、意见建议等。
调查养殖场户（企业）共计785个，其中会员单位34个。
二、基本生产情况
目前，参与调查的场户合计最大存栏量为1485.45万只，实际存栏1046.577万只，存栏率为70.46%；其中，1万只规模以下的饲养场户，存栏率约为88%；2万只以上规模的饲养场，存栏率为57%；从饲养时间来看，建舍3年以内的场户，存栏率要低于饲养年份较长的场户。目前存栏鸡群的构成为：0-150日龄的鸡群约占39.7%；150-300日龄的约占36.3%；300日龄以上的约占24%。调查期间有淘汰计划的约占存栏量的20.93%。150日龄左右的蛋鸡，成本大约为35元/只，一斤鸡蛋平均成本在2.7-2.8元；蛋种鸡企业一只鸡苗的成本价格约2.8元/只，其中包括0.2元的运输成本；预混料、豆粕等价格基本变化不大，玉米(1692, -2.00,-0.12%)价格略低；饲料款一般为现款现货；鸡蛋销售顺畅，现款现货。鸡粪价格一车不到100元，有的规模鸡场以一只鸡一年鸡粪1元钱计算，以前行情好时，一车鸡粪可以卖到400元。除普通鸡蛋外，柴鸡蛋、绿壳鸡蛋等特种蛋的价格也偏低，效率放缓。包括蛋鸡、肉鸡、三黄鸡、麻鸡在内的种鸡场，大部分种蛋作为普通商品鸡蛋出售。近期蛋鸡的疫病较少，正常死淘率低，大部分养殖户都有自己的疫病防控办法和措施。
三、存在问题
目前生产中存在的问题主要有：
1.资金紧张，维持生产艰难。调查期间，鸡蛋价格从每箱90多元上涨到110元，但还在成本价之下。在持续半年多的低行情下，鸡场现金流紧张，贷款难、借款难，有些场不得不淘汰300日龄左右的蛋鸡，以维持青年鸡的生产。
2.粪污处理问题。蛋鸡是产生粪污相对较少的饲养动物品种，但受今年农业不景气的影响，蔬菜、水果、苗木等行情不好，使用有机肥的积极性大大降低，导致有机肥以及原料鸡粪等出售困难并且价格较低。
3.三区划分问题。三区划分各地节奏不一致，对很多养殖场户所在区域还没有定性，存在很大变数。同时，一些历史遗留问题也很难解决，例如，以前的养殖场远离村镇，随着社会发展，一些道路、村镇向外发展，临近养殖场，按照现在标准，造成养殖场不符合规定。
4.下一步发展问题。一方面，受到市场行情持续影响，很多养殖场在艰难维持中，考量是继续坚持还是淘鸡走人；另一方面，受环保、拆违拆临等影响，以后是否还能从事养殖还是未知数。
四、下一步发展的思考
1.从调查上看，养殖场户在主观上还是有饲养的意愿，即使目前淘汰高产蛋鸡，也是暂时行为。首先是养殖者对后市有信心，行情低迷，但消费量没有降低，一旦行情回暖，在种禽企业将商品鸡蛋转回种蛋的推动下，鸡蛋价格将有快速上涨的可能；其次是下半年随着十一、中秋节、元旦、春节陆续来到，势必拉动消费；一万只存栏的饲养场，仅场房设备投资就需要几十万元，使得养殖者不会轻易转行。
2.三区划分、环保等问题，对于一些养殖场来说还是一个未知数，对于已经“定性”的饲养场应该加快整改步伐。
3.蛋鸡养殖业的散小问题，需要相关行业组织、服务企业或者养殖者自身建立相应的平台，进行市场整合，抱团发展，通过合作、合资、合伙等形式向上下游延伸产业链条。