为保障屠宰环节质量安全 , 以落实责任、强化监管、推进集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市为主攻方向 , 推动屠宰行业转型升级 , 根据农业部、省、市有关文件精神 , 嘉鱼县畜牧兽医局于2017年6月30日关闭了不符合设置要求的嘉鱼县新街镇生猪定点屠宰场 , 由A级企业嘉鱼县团湖肉联厂实行鲜肉冷链配送。
前期完善巩固在对嘉鱼县潘家湾实行鲜肉冷链配送模式后 , 根据嘉鱼县人民政府2016年第一次会议纪要 , 2017年6月10日嘉鱼县畜牧兽医局启动了对嘉鱼县新街镇鲜肉经营户、生猪代宰户宣传工作 , 出动了宣传车20余台次、发放宣传资料1500余份、接受经营户咨询20余人次 , 主持召开了由企业、经营户、代宰户双方协调会四次 , 经过多轮次协商 , 于2017年6月30日双方达成一致共识 , 与12家鲜肉经营户、代宰户分别签订了鲜肉配送协议 , 协议明确了双方的权力和义务。