为加强病死畜禽及其产品加工废弃物处理监管，防止畜产品废弃物进入加工“地沟油”环节，保障食品质量安全。近日，市畜牧兽医局下发通知，加强对畜产品废弃物的监管工作，防止进入加工“地沟油”环节。
通知要求，全市各级畜牧兽医部门要厘清部门职责，落实监管责任。畜产品废弃物主要指养殖场病死畜禽、毛皮动物胴体、屠宰企业肉类加工废弃物、经检疫检验不合格的畜禽产品、无害化处理厂处理生产的油脂等产品，都有可能成为“地沟油”加工原料。全市各级畜牧兽医部门要厘清部门管理职责，落实部门和网格监管责任，从严监管执法，严格废弃物去向控制，加强源头治理，建立监管长效机制，严防以畜产品废弃物为原料加工“地沟油”流向餐桌。要加强对饲料生产企业的监管，防止畜产品废弃动物油脂作为原料进入饲料加工环节。
通知指出，要分类推进，全面推行集中无害化处理。针对养殖场病死畜禽及其产品，要完善病死畜禽无害化处理补贴政策，除确实具备病死畜禽无害化处理条件的养殖企业，其他所有养殖场户病死畜禽一律全部就近送现有病死动物无害化处理厂进行集中处理。养殖场户要和当地无害化处理厂签订无害化处理委托协议，跨区域代行处理的，要与相关区市畜牧兽医主管部门签订代处理协议，严禁自行处理、利用。针对屠宰企业病害及不合格畜产品，除建有标准化无害化处理设施设备的大型屠宰企业外，其他屠宰企业产生的病死动物、经检疫检验不合格的畜禽产品，一律就近送现有病死动物无害化处理厂进行集中处理，畜禽屠宰企业要和无害化处理厂签订无害化处理委托协议，严禁自行处理、利用。针对毛皮动物胴体，要加强毛皮动物养殖、胴体处置等环节的监管，加快出台无害化处理补贴政策，将毛皮动物胴体纳入强制无害化处理范围。所有毛皮动物胴体一律就近送现有病死动物无害化处理厂进行集中处理，养殖场户要和当地无害化处理厂签订无害化处理委托协议，跨区域代行处理的，要与相关区市畜牧兽医主管部门签订代处理协议，严禁自行处理、利用。
通知强调，要落实主体责任，加强畜产品废弃物处理利用监管。落实养殖企业主体责任，监督养殖场户完善病死畜禽、毛皮动物胴体去向档案记录，所生产的畜产品废弃物按规定送集中处理厂进行无害化处理，严防养殖企业自行处理或者销售、屠宰、加工，及用作畜产品、饲料、“地沟油”原料。落实屠宰企业主体责任，监督屠宰企业完善病害和不合格畜禽产品无害化处理档案记录，所生产的废弃物按规定送集中处理厂进行无害化处理，严防进入畜产品、饲料、“地沟油”加工环节。落实无害化处理企业主体责任，监督无害化集中处理厂和自建无害化处理设施的企业全面落实《青岛市病死动物无害化处理厂管理办法（试行）》要求，按照《病死动物无害化处理技术规范》进行无害化处理，建立健全无害化处理台账，详实记录畜产品废弃物收集情况、处理情况和残余物销售去向情况。处理残余物只能销售给有资质的生物柴油和有机肥的生产企业，严防进入畜产品、饲料、“地沟油”加工环节。