“2017山东国际肉类产品博览会鸡肉类产业发展高峰论坛”新闻发布会在烟台召开，省肉类协会将在今年12月份举行此次博览会。在全省肉类产业发展当中，烟台一直处于发展前列，福祖等多家企业更是成为了省肉类协会的核心成员单位。
据了解，2016年山东规模企业肉类总产量1200万吨，主营业务收入2100亿元，资产总额965亿元，分别占全国肉类总产量的14%、主营业务收入的14.75%、资产总额的14.1%；山东规模企业生猪屠宰加工量占全国定点屠宰加工量的25%，家禽屠宰量占全国总量的35%以上，牛、羊、兔肉近两年保持稳定增长。
从烟台方面来看，全市畜禽规模养殖场达到9030个，畜禽规模化、标准化养殖比重分别达到91%和82%，分别高出全省平均水平20个百分点和11个百分点。全市共创建国家级畜禽养殖标准化示范场42个、省级示范场157个，均位居全省首位。肉鸡8层笼养、生猪4层楼养等模式进入试验阶段。全市畜禽屠宰加工企业达到77个，年实现销售收入132亿元，其中出口创汇2亿多美元。
作为我市肉类产业发展主要成员的福祖集团，其率先在省内实现“自繁、自养、自宰”的新型模式，公司巨资建设高标准大型生猪养殖基地，2016年生猪年出栏规模达到50万头，种猪1.3万头，到2020年，存栏能繁母猪将达到5万头，年出栏商品猪100万头。形成了饲料加工、猪牛养殖、屠宰加工、冷冻冷藏、生物有机肥、沼气发电、蔬菜苗圃、农作物种植、连锁销售为一体的生态循环模式的农牧企业。
福祖集团董事长张仁祖告诉记者，肉类产业发展已经脱离了当初“养殖”与“屠宰加工”分离的单一模式，而是呈现出了“一条龙”的产业循环模式。福祖集团正在用现代的经营形势改造传统养殖业，加大养殖政策和养殖用地等方面的扶持力度，发挥龙头企业的示范和带动作用。