近日，西南大学和城口县农委共同实施的城口山地鸡种质资源研究课题在市农委3楼3会议室顺利结题，市农委畜牧处、市畜牧总站、市畜牧科院等相关单位专家和领导、研究课题实验场业主一起参加了项目结题评审会。
研究课题从2015年10月到2016年10月进行了实验鸡的饲养、屠宰测定和实验室检测采样，2016年11月到2017年7月完成了采样的实验室检测和数据分析。该研究课题主要进行了四个方面的研究：一是在不同养殖模式下血液生理生化指标、生产性能、屠宰性能、肌肉品质、风味物质及经济效益分析，探索城口山地鸡适宜的养殖模式；二是在不同养殖周期下血液生理生化指标、生产性能、屠宰性能、肌肉品质、风味物质及经济效益分析，探索城口山地鸡适宜的养殖周期；三是在不同养殖模式、养殖阶段的抗病性能；四是测定不同阶段城口山地鸡生长发育指标及屠宰性能、风味物质含量，完成其生长发育曲线、屠宰性能指标及风味物质沉积的曲线。
通过研究，最后形成了《城口山地鸡适宜饲养方式及饲喂周期研究》研究报告，得出了城口山地鸡在不同饲养模式、养殖周期的生产性能、屠宰性能、肌肉品质、抗病力及经济效益；获得了1套城口山地鸡适宜养殖模式的技术参数；获得了城口山地鸡种质资源特性及生长发育、屠宰性能、肌肉风味物质的沉积规律；形成了1套城口山地鸡林下生态放养推荐免疫程序；完成学术论文10篇；为城口山地鸡生产技术规范的修订提供重要的参考依据。