为履行湖北省生猪屠宰管理部门生猪定点屠宰场监管责任清单 , 进一步落实湖北省生猪屠宰场主体责任清单 , , 2017年9月16号星期六 , 黄冈市生猪屠宰监督管理办公室利用休息时间派出执法专班 , 凌晨4点多钟 , 分别到达黄冈市城区生猪屠宰场进行突击性监督检查 , 严守生猪产品出场质量安全防线。
本次检查主要是监督检查生猪屠宰场落实生猪屠宰企业主体第一责任人清单 , 重点检查进场监督查验、检疫宰前检查 , 检疫、检验同步 , 企业瘦肉精自检 , 出厂两证两章是否齐全 , 五本台账记录真实性 , 监督病害生猪及其不可食用的生猪产品无害化处理等情况。
检查组对发现的部分屠宰企业存在肉品品质检验台账记录不完善、无消毒记录、无害化处理设施不完善等问题下达了湖北省生猪屠宰监督检查结论告知书 , 要求企业立即处理 , 以消除安全隐患。