近日，湖南常德、河南信阳两条家禽屠宰线正式上线投产。随着家禽生鲜上市的进程不断推进，各地家禽屠宰场或将不断涌现。
湖南：最大家禽集中屠宰项目正式投产
10月10日上午，投资3.5亿元的湘佳食品产业园暨湖南最大家禽集中屠宰项目在湖南石门县正式投产运营。
石门县是湖南最大的家禽养殖基地县，年养殖规模5000多万羽。湘佳食品产业园由农业产业化国家重点龙头企业湖南湘佳牧业新建，建设面积160多亩，总投资3.5亿元，拥有两条目前国内最先进的现代化流水生产线，每天加工生鲜家禽10万只，产品畅销全国18个省市100多座城市的2000多家超市，是目前湖南省内规模最大、标准最高的生鲜家禽屠宰加工与冷链配送基地。
一只活鸡从悬挂屠宰到冷链配送，只需两个多小时，打造了“从农场到餐桌”的全产业链，消费者第二天上午就能在全国各大城市的2000多家超市买到新鲜的湘佳生鲜家禽。
河南：信阳首条家禽自动化屠宰线投入使用
近日，河南信阳首条家禽宰杀自动化生产线在河南金牛大别山农产品现代物流中心建成并投入使用，该生产线家禽日屠宰量可达12万只。
家禽定点屠宰场负责人蔡青梅告诉记者，宰杀时，活禽先倒挂在流水线机器上，再经过电麻、放血、烫毛、脱毛、开膛、清洗、冰鲜预冷等多道生产工序，最后贴上标签和产品检疫合格证。生产线每小时宰杀5000只活禽，满负荷一天可以宰杀12万只活禽，生产能力完全可以满足浉河区、平桥区的市场需求。
把活禽送到这里进行宰杀的一位姓李的商户告诉记者，以前，她们都是从农贸市场采购家禽，经过自己宰杀后，再向顾客供应。如今有了这条自动化生产线，从凌晨两点到早上6点开始宰杀，不仅节省了很多加工时间，更重要的是活禽在这里宰杀后更加干净卫生，商家卖得省心，消费者买得放心。
据了解，市政府为进一步提高上市禽类产品质量，防止禽类疫病传播，保障广大人民群众的身体健康，按照国家卫生城市建设要求，在城区范围内实行“定点屠宰、集中检疫”制度，禁止在农贸市场和非定点屠宰场所从事活禽宰杀经营活动。
广东：温氏新建年屠宰量5千万只的家禽屠宰场
此前，温氏股份也斥资5000万元新建屠宰场，可年屠宰活禽5000万只，预计今年年底建成运营。