青农办医〔2017〕50号
西宁市农牧和扶贫开发局、海东市农发委、各州农牧局：
为进一步提高屠宰行业依法监管水平，促进屠宰企业标准化建设和污染防治工作，全面落实企业安全生产和肉品质量安全主体责任，切实保障肉品质量安全、公共卫生安全和生态环境安全，决定举办全省畜禽屠宰监管和肉品品质检验培训班，现将有关事宜通知如下：
一、培训时间和地点
时间：11月27日至12月1日，11月27日下午报到；
地点：西宁蓝宝石大酒店。
二、参加人员
各市（州）农牧部门主管屠宰行业监管工作的领导和业务骨干各1名；
各县（市、区）农牧部门负责畜禽屠宰行业监管工作的领导1名；
各市（州）、县（市、区）动物卫生监督机构承担屠宰行业监管工作的骨干1名；
有关屠宰企业负责人和肉品品质检验员（参训屠宰企业名单及名额详见附件1）。
三、培训内容
1、畜禽定点屠宰行政许可制度及工作要求；
2、畜禽屠宰标准和规范化建设；
3、肉品品质卫生检验和生产质量控制体系建设；
4、屠宰生产污染防治与环境保护；
5、兽医学基础知识和常见动物疫病；
6、屠宰检疫检验规程与操作要点等。
四、其他事项
1、请各市（州）农牧部门负责组织辖区内县（市、区）农牧部门及相关屠宰企业按要求派员参加培训，其中肉品品质检验人员需取得健康证明、具备动物医学相关专业中专以上或同等学历水平。
2、各屠宰企业肉品品质检验参训人员需认真填写《青海省畜禽定点屠宰场肉品品质检验员资格证书审批表》（见附件2），经屠宰企业和当地县级动物卫生监督机构审核盖章后，连同本人2张近期正面免冠彩色小二寸照片一并交至会务组。
3、培训期间食宿等费用由省动物卫生监督所统一负责，参训人员交通费自理。
4、各市（州）农牧部门统一汇总辖区内参会人员名单（见附件3），于11月23日前报省动物卫生监督所。
联系人：省动物卫生监督所 祁国财
联系电话：0971-7129718（传真）
邮箱：451197880@qq.com
附件：
1、屠宰企业参会名额分配表附件1.docx
2、青海省畜禽定点屠宰场肉品品质检验员资格证书审批表附件2.docx
3、参会人员回执附件3.docx
青海省农牧厅办公室
2017年11月17日