11月24日上午，在2017浙江省农业博览会十大名品猪肉颁奖仪式上，黑猪专家“膳博士”品牌以综合评分第一名的优势，从30多家企业中脱颖而出，荣登浙江省猪肉十大名品榜首。
据悉，浙江省猪肉十大名品推介活动由浙江省农业厅主办，省畜牧兽医局、省畜牧产业协会承办，全省众多生猪产品产销企业参加，是一次规格高、专业性强的评比活动。评比从选样、送样、肉质测定、口味评定等都制定了严格的标准和要求，采样部位统一要求，采样过程由所在县区畜牧兽医局全程监督并加盖封条，肉质采用仪器测定代替感官测定，口味评定确保一样一净口。活动专门邀请了省农科院、浙江工商大学、浙江农林大学、杭州市农科院等单位的专家，对全省30家企业选送的31个样品进行了专业化评比。
经过材料评分、胴体肉质测定、品尝评分及推介委员会综合评定，最终10家企业产品被评为“浙江省猪肉十大名品”。浙江青莲食品股份有限公司旗下主力品牌——“膳博士”推介的“含地方血统”的黑猪肉经过专家组评选，获得全场综合评分第一名，荣登浙江省猪肉十大名品榜首。
记者了解到，为了从猪种源头上保障高品质猪肉的安全美味，“膳博士”将目光锁定在北纬30°附近的优质黑猪。嘉兴黑猪拥有数千年养殖历史，是嘉兴地方猪优良品种的代表。而今，作为黑猪全产业链实践者——膳博士，将优质种质资源的技术开发与商业化推广有效结合，形成了完整的黑猪商品体系。
“健康美味的猪肉离不开‘膳博士’的安全管理，除了严格的标准规范，更得益于全产业链的安全管理模式。”浙江青莲食品股份有限公司有关负责人告诉记者，目前青莲食品已涵盖良种繁育、生态养殖、透明工厂、肉品加工、冷链物流、品牌门店、文化旅游等生猪产业所有环节，完成了从源头到餐桌的全产业链布局。