1月22日，据农业部生猪等畜禽屠宰统计监测系统监测，12月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为2324.54万头，环比上升15.85%，同比增加2.36%。2017年1-12月份，全国规模以上生猪定点屠宰企业共屠宰生猪2.218亿头，同比增加6.29%。
从规模以上屠宰企业生猪全年屠宰数据来看，2017年1季度生猪屠宰量5068万头，同比下降8.25%，而1季度进口猪肉量34.6万吨，同比增加20.98%，1季度国内生猪屠宰量下降主要原因是猪价持续下跌市场压栏和进口猪肉的冲击；从2月份开始，月生猪屠宰量同比均为正增长；下半年，月度定点屠宰量持续攀升。2017年规模企业扩张产能逐步释放，市场消费水平提升致全年生猪屠宰量增加。统计局数据显示，2017年猪肉产量5340万吨，增长0.8%，生猪存栏43325万头，比上年下降0.4%；生猪出栏68861万头，增长0.5%。
表11 2009年以来规模以上企业月度屠宰量，万头
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日期 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2017年月屠宰量同比% |
|
1月 |
1770 |
2128 |
2469 |
2014 |
2234 |
2387 |
2198 |
2337 |
2075 |
-11.19% |
|
2月 |
1259 |
1596 |
1318 |
1473 |
1489 |
1392 |
1809 |
1676 |
1274 |
-23.99% |
|
3月 |
1563 |
1774 |
1694 |
1783 |
1775 |
2049 |
1658 |
1511 |
1719 |
13.77% |
|
4月 |
1673 |
1933 |
1760 |
1814 |
1962 |
2188 |
1735 |
1557 |
1737 |
11.55% |
|
5月 |
1718 |
1935 |
1753 |
1827 |
2040 |
2021 |
1695 |
1495 |
1851 |
23.83% |
|
6月 |
1742 |
1883 |
1635 |
1801 |
1905 |
1867 |
1590 |
1437 |
1775 |
23.52% |
|
7月 |
1717 |
1775 |
1601 |
1758 |
1875 |
1825 |
1492 |
1510 |
1807 |
19.67% |
|
8月 |
1739 |
1779 |
1676 |
1845 |
1876 |
1853 |
1500 |
1660 |
1826 |
10.02% |
|
9月 |
1816 |
1897 |
1727 |
1917 |
1936 |
1872 |
1703 |
1711 |
1871 |
9.36% |
|
10月 |
1832 |
1892 |
1755 |
1884 |
1924 |
1910 |
1817 |
1791 |
1916 |
7.00% |
|
11月 |
1887 |
1945 |
1843 |
1957 |
1988 |
1972 |
1892 |
1913 |
2006 |
4.88% |
|
12月 |
2110 |
2212 |
2233 |
2213 |
2311 |
2313 |
2310 |
2271 |
2325 |
2.36% |
|
合计 |
20825 |
22749 |
21463 |
22285 |
23314 |
23647 |
21400 |
20871 |
22184 |
6.29% |
