摘 要 :
2017年国内鸡蛋价格大幅波动，并打破鸡蛋市场运行的大周期波动规律。特别是5月份国内鸡蛋平均出厂价一度创下11年以来最低价格水平。而5月之后，主要是从下半年开始，国内鸡蛋价格开始大幅度上涨，并涨到了两年来最高平均价格水平。本报告回顾2017年”蛋灾“成因，探求价格大幅波动背后的原因，并对鸡蛋产业发展提出相关建议。
目录
一、2017鸡蛋价格始末
（一）2017年国内鸡蛋市场大幅波动
（二）鸡蛋价格下跌原因分析
1.鸡蛋市场运行的三年大周期规律
2.2017年蛋灾形成的主要原因
3.2017年下半年鸡蛋价格上涨的原因分析
二、鸡蛋供需总体状况
（一）全球鸡蛋供需状况
1.全球鸡蛋生产概况
2.全球鸡蛋贸易概况
（二）国内鸡蛋供需状况
1.鸡蛋的生产与消费
2.鸡蛋贸易
三、影响鸡蛋价格运行的主要因素分析
（一）供需因素
1.鸡蛋供应
2.鸡蛋需求
（二）成本因素
1.蛋鸡养殖成本
2.蛋鸡利润走势
（三）宏观政策因素
四、后期鸡蛋市场走势预测
（一）从蛋鸡供应结构看
（二）从宏观政策环境看
（三）从鸡蛋消费方面看
（四）从大周期走势看
五、本轮鸡蛋下跌的启示
（一）蛛网理论介绍
（二）鸡蛋价格暴涨暴跌原因分析
（三）对鸡蛋产业的启示
1.供应端的大幅盈利或亏损是市场较强的预警信号
2.“缺口易补，产能难去”特征下合理引导显得更加重要
3.加快蛋鸡及鸡蛋市场的信息化水平建设
4.蛋鸡养殖规模水平有待进一步提高
5.期货市场价格发现与生产引导功能大有作为
