为进一步加强肉品质量安全监管，严厉打击猪、牛、羊屠宰和肉品生产经营环节违法违规行为，切实保障肉品质量安全。2018年1月份以来，南丹县水产畜牧兽医局联合县食品药品监督管理局开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”。
行动中，执法人员以城乡结合部、交通道路周边、批发市场、农贸（集贸）市场、商场、超市等重点销售场所和肉类产品加工企业及小作坊、学校、建筑工地食堂等肉品生产和消费场所为检查重点，严肃查处私屠滥宰、屠宰加工病死猪（牛、羊）、添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物质、肉类加工废弃物或检验检疫不合格肉类产品熬炼“地沟油”和不依法开具或开具虚假检疫合格证明、肉品品质检验合格证明和生产经营来源不明、无检验检疫证明或检验检疫不合格的肉类产品等违法违规行为。同时，督促生产经营单位完善肉品质量安全溯源制度，严格落实进货查验记录制度，严把进货关、销售关和退市关，确保肉类产品可追溯。截至目前，共出动执法人员96人次，检查屠宰经营企业24家次，生鲜猪肉及肉类制品经营单位148家，下达执法文书5份，查扣问题猪肉36公斤。
本次行动到3月底结束，下一步，将继续采取有效措施，密切与食品药品监督管理局、公安局等部门协作配合，保持高压态势，严厉打击肉品质量安全违法行为，确保肉品质量“百日行动”有序开展，保障群众饮食安全。