为进一步提高肉品质量安全，使生猪屠宰管理工作规范化、制度化、长效化。4月10日，开阳县农业局与县生猪定点屠宰企业签订“生猪屠宰管理工作责任书”，确保源头上市生猪产品质量安全。
此次签订的工作责任书，对生猪定点屠宰企业管理工作提出明确要求:一是肉品检验人员、屠宰技术人员持证上岗率达100%,并在显著位置进行公示;二是检出的病害猪及其不可食用的生猪产品无害化处理率达100%,同时做好无害化处理等相关记录;三是出场肉品检疫、检验合格率达100%;四是严禁采购、屠宰加工和销售含“瘦肉精”的生猪及其产品；五是加强严格的进场验收、台帐管理等相关制度,并逐步完善内部肉品质量安全可追溯体系。
工作责任书的签订，有力规范了生猪定点屠宰监督检查的执法行为，增强了定点屠宰企业的紧迫感和责任感，为实现2018年度肉食品安全打下坚实基础。