为了更好地了解中国南北方家禽养殖的差异，回避无序盲目的市场竞争，找到服务人员存在的价值，小编在南北方跑了许多养殖场对南北方家禽养殖的差异进行了简单总结：
气候差异
北方：干燥，冬春季气温较低，降雨较少；
南方：高温高湿，降雨较多。
养殖模式
北方：集约化程度较高，以笼养和网养为主，机械化、自动化程度较高；
南方：集约化程度较低，散养、笼养、地养居多，机械化、自动化程度较低。
禽舍通风方
北方：负压通风（机械通风）为主；
南方：正压通风（自然通风）为主。
禽舍结构方式
北方：全封闭方式为主，注重保温，中低棚养殖；
南方：半开放式和开放式为主，注重通风和降温，高棚养殖。
养殖规模（数量）
北方：2万以上的居多；
南方：2000～20000的居多。
笼养差异
北方：3层为主，H型笼养居多；
南方：4～5层为主，各种笼养都有，因地制宜，最大程度节约空间和成本。
农户养殖技术
北方：偏高，注重饲养管理；
南方：很低，生物安全措施很少，饲养管理较差。
饲料销售方式
北方：直销和合作社模式居多，饲料多为全价配合饲料；
南方：经销商为主，饲料多为浓缩料和预混料，农户自己加工和混合较多。
技术服务专家数量
北方：几乎每个公司配备1～4名服务专家；
南方：最多一名。
动保监测
北方：水质监测、药敏试验、抗体检测、消毒效果评估等都在大量运用，检测频率和密度很高；
南方：很少使用，最多检测抗体含量，检测频率和密度很低。
肉鸡养殖品种
北方：白羽肉鸡快速生长型肉鸡为主；
南方：黄羽肉鸡、青脚麻鸡为主、黑鸡等地方慢速生长型肉鸡品种居多。
消费方式
北方：更加关注产肉量和食品安全为主；
南方：更加关注鸡肉来源、鸡的颜色、口感以及食品安全。
盈利状态
北方：市场波动较大，亏损居多；
南方：普遍盈利，养殖户成本控制很严。
肉鸡饲养周期和料比
北方：肉鸡多以35～42天出栏，料比1.46～1.65；
南方：肉鸡多以60～100天出栏居多，料比2.7～3.0。
消毒与水线管理
北方：经常消毒，水线消毒和清洗频率较高，水线高度管理很细；
南方：消毒频率很少，水线几乎没有消毒，水线高度管理很差。
饲料质量控制
北方：很注重粉料管理和发霉饲料控制；
南方：饲料由于农户自配，粉碎过细活过粗现象严重，饲料结块和霉变现象突出。
种苗质量评估
北方：养殖户对种苗质量有一定认识；
南方：养殖户对种苗质量以及均匀度把控不严，认识理解不够。
数据记录和财务分析
北方：养殖户对数据记录每日养殖状态的意识逐步提高，对欧洲效益指数和财务分析有一定理解，禽福达的数据管理软件大量使用；
南方：养殖户几乎没有记录每日养殖情况，对欧洲效益指数和财务分析完全没有深入理解，养殖效益核算粗放简单。
