养猪产业化，是实现我国从养猪大国向养猪强国转变的基本途径。可喜的是，我国养猪业正在逐步朝着产业化的方向发展，近十多年养猪产业结构的变化更说 明了这个问题。如规模养猪场（户）逐渐增多，“公司＋农户”的模式不断得到推广，产、加、销一条龙经营的企业不断涌现等。随着经济不断发展，人民生活水平 不断提高，对食品安全、卫生和风味等的要求不断提升，我国的猪肉市场的主体将是产业化发展程度高的，具有独立品牌的养猪公司、猪肉加工公司生产的品牌猪 肉，这不仅是因为人们经济生活水平得到了提高，健康意识增强，还因为现代社会的快节奏改变着人们的购物及生活方式，顺应这种市场变化，抓住市场新的商机， 是每一个猪肉产业相关企业刻不容缓需要认识和解决的问题。
