由于春节消费需求旺盛，加上存栏数量不足的双重影响，部分地区猪价已突破18元/公斤。从养殖场来看，河南一些养殖大户的生猪销售价达到17.2元/公斤。而四川重庆等西部地区，屠宰场18元/公斤都难以收到足够生猪。生猪价格经过2015年12月以来的短暂调整后，呈现加速上涨态势。
供需矛盾依然突出
2015年3月以来，供给端持续收缩，生猪价格触底回升，从12元/公斤起步一路扶摇直上，至2月1日全国生猪平均价格约为17/公斤。中国证券报记者调研了解到，生猪价格在2016年全年有望维持16-17元/公斤左右的高位运行。
国家统计局1月19日公布的数据显示，2015年肉类产量为8454万吨，与上年同期相比下降1%；其中猪肉产量为5487万吨，同比下降3.3%。2015年年末生猪存栏量为45113万头，同比下降3.2%；2015年全年生猪出栏量为70825万头，同比下调3.7%。
业内人士表示，随着2013年和2014年能繁母猪大量淘汰、中小养殖户退市，生猪产能不足的局面在2015年出现，猪肉产量、年末生猪存栏量、年生猪出栏量均出现下调。这给2015年生猪价格维持高位打下坚实基础，也预示着2016年的猪价行情比较乐观。
据农业部公布的2015年各月生猪存栏数据，同比2014年下调幅度在7.4%-11.8%，能繁母猪存栏同比2014年下调幅度在11.4%-15.5%。因此，2016年猪肉供给整体偏紧。
多位业内人士分析称，综合来看，猪价今年全年有望保持高位盘旋的动力有三个方面。首先，前些年猪价在底部运行时，占市场总量约六成的中小养殖户已基本被清出市场。这批中间力量垮塌之后，短期内难以再站起来。其次，由于环保监管愈来愈严苛，不少猪舍被要求强制拆除。以浙江为例，全省约有一半猪舍被取缔。福建省内也有约三四成的猪舍被拆除。大批不符合环保标准的养殖户正在退出养殖市场。由于环保投入较重，规模化养殖企业有优势。第三，走私冻肉的方式逐渐被消灭。这也造成猪肉供应量下滑，将来这部分供给力量会越来越薄弱。
根据中国证券报记者调研了解到的情况，生猪价格历经2016年全年高位盘旋后，2017年或许会有小幅回调，但空间不会太大。2018年初或将步入新一轮下行周期。因为规模化的养殖场建设需要一年时间，引进母猪产仔猪，再将仔猪养成商品猪，需要大约两年时间。生猪价格的拐点往往发生在母猪补栏数量激增的时候，现在国内母猪存栏量在3800万头左右，每头价格约为1400元，无论是数量还是价格都还偏低，反映出养殖户补栏热情不高。没有母猪就没有仔猪，后续商品猪的供应量就上不去。
饲料市场回暖
在生猪市场供需两旺的格局下，生猪饲料消费将迎来恢复性增长。目前生猪养殖企业的利润依然维持高位，而且玉米价格又出现大幅下降，逐渐与国际粮价接轨。玉米成本占到生猪养殖企业成本的40%左右，生猪养殖成本也将随之出现下降，较好的养殖利润会进一步刺激生猪养殖产业产能的扩张，从而带动猪料与疫苗的销量。
2015年农业部统计的180家饲料生产企业猪料产量同比下降约14%，但是从四季度开始，这种局面得到明显改善，生猪饲料消费将逐步走强。
而生猪疫苗的市场主要有两大块，一块由各省农业厅负责招标，另一块由政府试点取消招标制度，由市场自由竞争，被业内称为市场苗。招标方面，目前口蹄疫苗整体变化不大，并未出现此前预期的跟随产品质量提升而带来招标价格上涨。招标苗的整体市场容量与格局维持稳定。
进口猪肉状况不容忽视
首先来说进口猪肉。我国受制于饲料原料价格高于国际市场，造成养殖成本本身就高出国外水平近一倍；而我国的养殖水平也低于欧美国家平均水平，这是我国猪价高于欧美国家猪价的主要原因。再者，我国是世界猪肉消费及生产第一大国，在消费量大、国内价格又高的情况下，国际市场上养殖水平较先进的国家自然也盯上中国猪肉市场这块大蛋糕。
中国已度过了加入WTO的15年保护期，有关专家分析，之后我国农产品必须开放价格，降价关税，基本上农产品要零关税。这对养猪业的未来而言有着较大的冲击。而在2015年，国内建成首个内陆进口肉类指定口岸，且在第三季度分别通过空运和海陆联运方式进口冰鲜及冻肉投放市场。
文章来源：根据中国证券报、养猪与猪病防治服务热线综合整理，以促进行业沟通交流为目的，如有侵权，请联系赛尔畜牧。
