2月4日，湖州市召开全市畜禽屠宰管理工作会议。会议由市农业局局长方杰主持，市委宣传部、市发改委、市财政局、市市场监管局、市国土资源局等成员单位参加了会议，市政府副秘书长龚丁出席会议并部署2016年畜禽屠宰管理重点工作。会议明确以下三点。一是要进一步加强屠宰行业管理。强化属地管理，建立健全“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业为第一责任人”的畜禽产品质量安全监管责任体系，并纳入绩效考核；落实主体责任，督促畜禽屠宰企业、肉制品加工企业以及市场、餐饮等畜禽经营主体依法经营、规范管理，落实防疫、卫生、环保等措施，从源头上保障畜禽产品质量和公共卫生安全；建立健全联防联控机制，增补吴兴区、南浔区政府，以及市委宣传部、湖州开发区管委会、太湖度假区管委会为成员单位，各成员单位要加强督促指导，强化部门联动，积极完善联席会议制度，健全联合稽查机制。二是着力推进生猪屠宰企业清理工作。巩固提升三县生猪定点屠宰场点清理优化工作成效，强化监督检查和执法巡查，进一步完善市本级生猪定点屠宰场点清理优化方案，落实各区职责，有序开展生猪定点屠宰企业清理压点工作，保障市场供应与肉品安全。三是全力推进家禽定点屠宰、“杀白”上市工作。规范“杀白”家禽经营行为，严格“杀白”家禽及其产品质量管控，严把“杀白”家禽进货准入关，切实保障消费者利益；加强家禽“杀白”上市监督管理，落实各部门食品安全分段管理职责，农业部门要加强对家禽定点屠宰企业的监管，强化检疫检验工作；市畜禽屠宰联合执法成员单位要加强联动，加大畜禽屠宰联合稽查力度；加大家禽“杀白”消费宣传力度，以多种形式，切实有效地宣传、推介“杀白”家禽产品安全消费知识，努力促进科学健康的禽类产品消费习惯深入人心。最后，龚丁副秘书长强调畜禽屠宰管理工作是现阶段一项很重要、务必要抓好的大事，要从三方面认真谋划部署。一要严格要求抓落实。要吃透上级精神，充分理解工作内容，结合湖州实际，细化各项行动方案，制定好任务书、时间表，敲定责任单位和时间节点，把上级各项要求落到实处。二要突出重点强落实。围绕“两建”、“四管”、“一宣传”，规划好、建设好家禽、牲畜定点（集中）屠宰场点。建立健全各项规章制度，进一步规范畜禽屠宰监管工作，更好解决工作中遇到的热点难点问题。持之以恒、行之有效地抓好宣传，营造氛围，促进畜禽屠宰管理各项工作顺利开展。三是明确责任，合力推进。要落实各部门、各县区责任，强化畜禽屠宰联合监管机制；要对工作实施项目化管理，强化绩效考核；要对工作进行定期通报，强化信息沟通；要加强各有关部门，市和区，相关市级协调机构之间的配合，形成监管合力，共同推进畜禽屠宰管理工作取得实效。
