记者近日从中国兽医协会获悉，我国首部畜禽养殖和屠宰福利标准已经启动制定。据了解，这一标准由中国兽医协会携手30余家行业内领先的养殖企业、屠宰企业、食品深加工企业、餐饮企业共同制定，具体内容包括对畜禽的饲养管理、畜舍环境、疫病防控、行为表达、人员操作要求、宰前处置、击晕和刺杀放血等方面设置技术参数，以确定养殖和屠宰环节的福利基本要求。这也将成为我国畜牧兽医领域首部涵盖生猪、肉鸡、蛋鸡、肉羊、肉牛、奶牛六大畜种的农场动物福利行业标准。中国兽医协会动物福利项目主管兼首席评估师孙忠超在接受记者采访时表示，标准还将对畜禽养殖环节的动物福利提出具体规范，如饲养密度、棚舍温湿度、氨气浓度、饲料清洁度、饮水清洁度等，最终提高动物健康与防疫水平。“欧美国家对动物福利比较重视，不同的动物福利水平直接体现在畜禽产品市场价格上，而我国动物福利工作仍处于起步阶段。”孙忠超介绍，中国兽医协会正式启动标准制定工作后，拟于今年6月份正式发布畜禽养殖和屠宰福利标准，并希望通过2年左右的探索实践，将修订后的行业标准上升为国家推荐标准。
