如果我们把2011年-2013年的三年为一个周期，其中2011年为鸡蛋的“大年”，2012年和2013年为“小年”，那么2014年-2016年将为一个新的周期。参照历史经验，2014年预计为鸡蛋价格在该周期的“大年”，而2015年和2016年将大概率为鸡蛋价格的“小年”，在这种状况下，鸡蛋价格重心并不会出现大幅的上移。
总的来说，我们认为2016年鸡蛋价格难以出现大幅的飙涨，但由于行业景气度回落，蛋鸡补栏积极性较低，价格有望从弱势回归稳定，但整体好于2015年。
经过我们多方整理发现，目前为止,2016年新增产蛋鸡的存栏,主要分布在山西、河北、河南,这三个省是最大的,我们算一个总量,总数是将近1100万,去年是928万,也就是说同比涨幅是近1个百分点。
2016年鸡蛋价格总的走势,我们是调取了2004-2014年全国总人口的人口量,再就是鸡蛋的产量,我们得出了这样一个规律,鸡蛋价格的波动规律取决于上一个周期人均占有量的变化率,并且这两条线的斜率基本是一致的。
基于以上的观点,我们预测2016年全年鸡蛋均价同比跌幅在1.2%,预计或是在8.76元/公斤,这是整个全年的价格。如果我们再细分一下,2016年鸡蛋最高价出现在哪个节点呢?我们进行了一些季节性的规律分析,通过分析2012-2015年的价格走势,发现2013年跟2015年非常一致,中间间隔只有一年,最高的时间段一个是说学校开学、一个是中秋节食品厂备货,它出现了季节性的高峰。在供需方面,主要还是产蛋率下降,歇伏期一般下降10-15%,我们基于这样一个规律,我们预计2016年下半年的最高价或出现在8月20日-9月15日。
2016年我们做这个价格预判的时候有几个要素,一个是考虑季节性的因素,再就是用了很多数据和数学分析方法,再就是不考虑疫情,这个的确是很难去预计的。我们做了2016年整体鸡蛋价格的走势,从理论上来讲跟2012年走势基本是一致的,尤其是下半年这一块。
再就是利润有限,包括我也问过一些种鸡场对2016年是怎么样的态度,大家都说一只鸡的利润在20块钱左右。8月份我们对华东、华中、华北近1000个样本进行过统计,业者对养殖蛋鸡的利润期许是多少,95%以上是15-20块钱一只鸡,也就是说2016年从利润上来讲基本上在大家的预期之内,前提肯定是没有发生流感疫情。
自2014年鸡蛋价格大涨后，在大幅的利润驱使下，2015年养殖户扩大养殖场增加养殖量，且加之新上一批小型养殖场和散户，使得2015年产蛋鸡存栏量一路彪涨至高位，但市场有限，需求疲弱，从而2015年整年行情虽也有上涨时间，但蛋价仍是低于去年价格，常年的弱势局面导致养殖户利润空间极小，随着个别散户，小型养殖场的倒闭，且从近期数据来看12月青年鸡存栏量较之前大幅减少18.3%。从规模来看，5万只以下规模的养殖户青年鸡存栏量减少，5万—10万只规模的养殖户青年鸡存栏量减少，10万只以上规模的养殖户青年鸡存栏量略有增加，从而进入2016年鸡蛋价格整体不高的局面或会缓慢得缓解。
针对未来蛋鸡走势，业内人士建议：养殖户，要理性对待今年以来的蛋价涨跌，既不能追涨，盲目补栏，扩大规模，也不能杀跌，过于悲观，快速紧缩，从而造成市场供需失衡，引发新一轮的价格大幅波动；要审时度势，适时淘汰在产蛋鸡，根据自身能力合理补栏，以保持蛋鸡产能在合理区间运行，尽可能规避市场风险。
