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评论丨国人养猪的反思

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-19  浏览次数:398
核心提示:养猪的人都知道,养猪是个系统工程,它涵盖品种、环境、营养、管理、免疫、保健等六大板块。由这六板块组成的水桶承载着猪场的生

养猪的人都知道,养猪是个系统工程,它涵盖品种、环境、营养、管理、免疫、保健等六大板块。由这六板块组成的水桶承载着猪场的生产力,任何一个板块有所不足,都会使得猪场的生产成绩难以提升。

一、品种

国内猪场现在普遍选用长白、大白、杜洛克三个品种,其商品育肥猪是经典的“杜×长×大”。按祖代来源地的不同,又分为美系、加系、法系等。国内大部分以美系居多,英系、法系、加系其次,丹系不多见,为何泰国的猪场PSY能达到27.5头,我国却望尘莫及?无非是三个因素:窝产仔数、哺乳仔猪的存活率与母猪年分娩胎次。后两个指标的高低也是依照上述的“六大板块”去改进的。值得一提的是,泰国猪场十分重视种猪的更替:严格的主动淘汰、有计划的后备群补充是种猪群生产性能始终处于高水平运转的重要保障。

  

二、环境

水帘负压通风等环境控制设施是中泰两国通用的,为何国内很多猪场仍然做不到持续的温、湿度稳定?同样的粪便处理系统,为什么泰国猪场可以保证猪舍环境的空气清新,而我国的猪舍为何还有刺鼻的氨气味?现行的我国有关环保政策确实使我们的投资更加谨慎,而造成这种差异更多的原因是我们想不到,也做不到。而泰国养猪业既能想到、也能执行到位。毕竟泰国农场主的土地是私有财产,农场也是私有财产,政府对发展农业也给予充分支持,所以农场主对猪场的存亡更加在意,因此也对执行力是否到位更加敏感。

三、营养

猪的营养可以分为三个层次:第一层是维持猪的基本生存;第二层是满足猪的生产需求;而第三层是为农场创造效益。泰国猪场充分尊重不同猪群的不同营养需求,几乎每一家规模养殖场都有针对自己猪群一套饲料配方,他们对营养关注的焦点集中在能否通过营养为猪场间接创造效益上:他们通过调节配方的合理性来满足猪的生存、生产需要;通过额外添加营养来满足应激条件下的需求;用碎米代替部分玉米,从而减少霉菌毒素的影响(与泰国本身是产米大国有关)等等。反观我们国内,由于养猪产能过剩、饲料原材料难以支撑产能,存在着以次充好、饲料保存失当等等因素,霉菌毒素对猪群影响日益严重:免疫抑制、繁殖障碍、猪群亚健康等问题愈演愈烈。由此,中国养猪人普遍都有“兽医化”的趋势,不懂营养、不懂管理,却愿意钻研药物配伍以及诊疗方案。

四、管理

国内猪场老板有多少懂得猪场的管理?懂得何为饲养标准、何为系统管理、何为执行力?我们参观的几家泰国猪场里,实际上并沒有什么复杂管理:他们所做的只是把制定标准、建立系统、严格执行而已。道理人人都懂,然而中国的猪场管理常常输给“人情”,或许有人会说:这与中国的国情有关,实际上还是与猪场管理者是否能从“Farmer”成为“Manager”有关。

五、 免疫

近半个世纪以来,医学界越来越多地将注意力从药理、病理转到免疫学上。这一现象从侧面说明了在保证机体健康的问题上,免疫系统远远凌驾药物的作用与地位。对于畜牧工作者来说,在猪群疫病日益复杂的今天,如何提高猪群的免疫力、抵抗力、耐受力是我们的工作重点。对于猪群来说,免疫绝不仅仅只是接种疫苗,养猪业流行一句忠告:疫苗是保障猪群健康的最后手段。一套良好的免疫系统需要我们的猪群有安逸的生存环境(包括充足的饲料、相对自由的活动空间、舒适的温湿度等)、最少的应激、额外的抗病营养。如果无法满足上述条件,再多免疫程序也是徒劳。对于疫苗的使用,国内猪场大多采用的是忽略猪群原有免疫水平的基于经验与“推荐方案”的免疫程序。殊不知,这触犯了制定免疫程序的大忌!由此,打了疫苗却仍然发病的惨剧才会屡见不鲜。真正合理的免疫程序应该与一件合身的衣服一样,是量身定做的。少数几种病毒性的疾病通过基于实验室诊断的免疫程序来预防;个别病毒性的疾病通过检测、淘汰等来净化;细菌性的疾病更多的是通过管理手段解决环境的温度、湿度、密度、通风等条件以及创伤管理加以控制。而不能一味滥用疫苗、依赖疫苗。

六、 保健

泰国人对于“保健”理解,是通过抗病营养的应用及管理手段让猪群不发病或少发病,这与国人将保健简单地理解为抗生素、中药等药物保健的理解大相径庭。抗生素应当回到治疗的位置上、能够保证猪群健康生长生产需要“第三层营养”的合理运用、猪群不缺乏或不需要的再便宜也不用。我们大部分的猪场管理者由于缺乏对猪群需要的充分认识而缺乏保健程序制定能力,无法区分何为猪场需要,何为多余的负担。希望在这个问题上国内猪场有则改之、无则加勉!

  

我们经常开玩笑地说外国人反应迟钝、不灵活!中国人聪明、圆滑!恰恰由于老外的反应迟钝及不灵活,造就了老外循规蹈距,按照标准在系统里运行,成就了他们在养猪生产成绩上的领先,也促使我们不得不向他们学习。工欲善其事,必先利其器。养猪的利器,就是养猪人自己,而想要运用这把利器将猪养好,恐怕国内养猪人还要多多磨砺才行。

 
 
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