土鸡一般是指放养在山野林间、果园等地，以自由采食昆虫和青草为主的地方品种鸡。土鸡遍布农村各地，是我国老百姓十分喜爱的食品。土鸡养殖数量可大可小，一般在5 000 羽以下，小的只有几十羽或者几百羽，适合农村各类人群饲养，是增加农民收入的好项目。因此，土鸡养殖面广量大，指导农民做好土鸡养殖，提高土鸡成活率，对保障农民经济收入和畜产品质量意义重大，对丰富居民高档饮食需求也有重大意义。
1. 土鸡养殖存在的问题
近年来，温州地区土鸡养殖发展势头良好，但是也存在着一些问题需要解决。
1.1 混养问题
鉴于土鸡自身的特点，饲养过程一般分阶段进行，采用全进全出的饲养方式。多个品种、多种日龄的鸡群混养将导致疾病交叉感染，给防疫工作带来很大的难度。
1.2 养殖密度问题
养殖场一般轻视防疫工作，对鸡病的复杂性估计不足，批次混养，没有做到全进全出管理，难以持续发展。高密度养鸡常造成啄肛、啄羽等恶癖，也容易引起疾病的传播。
1.3 免疫给药问题
不少养殖户缺少系统的计划防疫知识，没有认识到很多疫病的严重性，如禽流感、新城疫等疫病是无法用药物彻底治愈的。饲养场往往是饲养员兼职兽医，仅凭经验到兽药店随意买药投喂，难以达到治疗效果。
1.4 废弃物处理问题
养殖过程中产生的垫料、粪便、药物、病死鸡等废弃物未经处理随意丢弃，造成环境污染，加大疾病传播的风险。
2. 应对措施
2.1 鸡场建设
栏舍选址很重要，避免在农田的低洼处，要避开经济作物种植地，养殖区与生活区要相隔离，且生活区在上风口处。鸡场生产区应与外界有效隔离，外人不得随意出入，野生动物、猫犬也不能进入生产区。养殖场应当配备消毒室、兽医室、化粪池等功能区。鸡场温控条件要良好，通风好，营造1 个适合的小气候。鸡舍材料可以因地制宜，在沿海地区，一定要防范台风，如果鸡舍被台风吹倒，鸡的死亡率将很高。一般鸡棚之间的间距在100 m以上，高度不低于2.5 m。棚舍的门开在向阳一侧，放养围栏高度不低于1.5 m。在鸡棚外避雨处每200 只设置1 个饮水器和1 个饲料桶。
2.2 饲养管理
鸡苗进场后首先要保温育雏。雏鸡实行网上平养至20～30 d脱温。育雏期保温室采用网床结构，提高卫生水平。热源使用空调方式，节约电能70%左右，因为空调有热泵效应，比直接电发热产生的热量多。育雏结束后，转移至育肥栏放养。白天在林地、山坡、果园等地放养，晚上回鸡舍内休息。地面可以铺上砻糠、稻草或者干草，防止地面潮湿。栏舍门口应当设置门槛，防止鸡粪溢出污染外环境。出入口要有隔离网，防止野鸟、犬进入，防止鸡受惊被压死。提供充足的饲料，自由采食。设置饮水桶，自由饮水。如有条件，批次间隔期尽量延长。每批鸡出栏后鸡棚要实施清洗、消毒和灭虫、灭鼠等工作。
3. 效果
3.1 育雏质量大幅提高
雏鸡保温后整齐度提高，生长速度加快。保温期疾病减少80%以上，兽药使用减少。保温管理智能化，管理人员不再24 h对温度进行监控管理，同时节约电费70%左右。提高了鸡场安全水平，避免了火灾以及人员伤亡事故。
3.2 育肥期成活率提高
严格落实了分点建栏、有效隔离、“全进全出”和消毒到位的管理措施，大幅度地减少了交叉感染，减少了疫病在鸡场的隔代传染，鸡场发生疫病的机率比原来约下降80%，经济效益不可估量。某示范场采取本技术7 个月以来，饲养土鸡1.8万羽，产值52.6 万元，比原来提高经济效益6.68万元，其中节电0.95 万元、节约兽药0.91 万元、节约饲料2.73 万元、减少死亡损失1.57 万元、减少管理支出0.52 万元。
