禽肉价格正式迎来向上拐点，上周的毛鸡价格环比涨幅超过20%,为三季度以来的单周最大涨幅。原因在于三季度毛鸡价格加速下跌,养殖户亏损加大被迫去产能,造成暂时性的供给短缺刺激鸡价上涨。展望四季度以及明年,我们认为产能的去化将持续进行,而终端的消费回暖可期,本次鸡价上涨意味着禽肉价格的向上拐点正式来临。
中国白羽肉鸡联盟秘书长黄建明：
1、近期鸡价的上涨的主要原因在于前期产能去化的不均衡带来的阶段性的供给量的减少，但整体来看此次反弹应该是行业的一个拐点。从周期来看引种量下降将在16年逐步传导到商品鸡，之前强制换羽现象带来产能的增加也会逐步消退，预计到明年2季度会进入一个良性发展期。
2、祖代鸡引种未来或长期控制在70万套左右。截止9月份祖代鸡引种量是50.3万套，今年后三个月可能引种量可能较前期会小幅增加，但整体应该在70-80万套。16年协会也会将祖代鸡引种量控制在60-70万套，从和农业部沟通情况来看这一点能够得到保证。因此即使明年美国放开禁运，祖代鸡引种量也不会得到增长。
3、深亏后目前大家对应强制换羽的看法已经改变。大部分的企业都开始不再进行强制换羽，甚至有的企业已经开始提前淘汰。联盟近期开会制定了一个淘汰25%-30%的计划，分摊给各个企业，主要是针对父母代，祖代也计划淘汰20%-25%。
4、在引种量的控制下和产能，鸡肉供需将基本平衡(70万套祖代对应35亿羽肉鸡)，鸡价预计将会回到正常水平，预计肉鸡价格将在9-9.4元/公斤，鸡苗价格在2.5-3元/羽，父母代鸡苗在20-25块/套，行业就都将实现较好的盈利。
5、一般白羽肉鸡行业的库存平均在80-100万吨之间，目前库存还处于偏大的状态，超过了100万吨，但是一旦行情好转，库存就会被迅速的消化。100万吨的库存相当于20-30天的消费量。
6、目前行业内一体化生产模式和独立散户+独立屠宰场生产模式的比例大概在6:4左右。后一种由于缺乏监管因此具有较好的成本优势，但是不符合行业主流的发展方向的，且会对行业造成负面影响。因此目前协会也在通过政府和其他渠道加强对独立散户的监管，避免其低成本产品对于产业化企业的冲击。
7、目前鸡价的低迷不仅在于供给的原因，同时需求方面也下降较大。从我们的数据倒推12年的人均白羽肉鸡消费量在10公斤，目前则只有7公斤左右。而从国际上看美国、欧洲等地方人均消费量超过了40公斤。未来协会也会加大对于白羽肉鸡健康、高营养方面的宣传，引导消费者消费，使得需求量的到上升，这样行业就会得到更好的发展。
1.近期鸡价快速回升，是市场短期反弹还是行业拐点的体现?
白羽肉鸡价格近期上涨是应该属于产能去化下供给逐步收缩的体现。13年祖代鸡引种量非常大，虽然14年的量就降下来了，但是传导到父母代则还需要一定时间，15年整体父母代销量大概是5200万套，这个产能是处于比较高的时期。按照原来的生长周期，这个产能的减少在今年下半年就可以体现，但是因为强制换羽，周期又延长了一段时间，所以鸡价一周前还是处于比较困难的时期。现在这个时段出现上涨是因为生产周期去化的不均衡带来的供给量变化，所以最近有反弹。我个人认为这个反弹应该是一个拐点，价格不可能跌到之前2、3毛钱的水平了。最近价格涨幅比较大，估计再有一周左右价格会趋于稳定。
从周期角度，14年虽然引种量下降，但是要到16年才能传导到商品鸡，所以到明年2季度会到比较良性的时期，价格也会恢复，恢复到什么水平也不能太乐观，估计到明年7、8月会恢复到扭亏为盈水平。明年7、8月会出现短时间的短缺，相对量处于比较低的水平，价格可能会冲一下。这个短时间短缺主要基于换羽鸡的量释放完了。
最近强制换羽一方面是出于行情不好的考虑，另外是由于美国疫情，祖代鸡引进遥遥无期，大家有明年会好的预期，所以现在大量换羽。换羽在今年年初，去年下半年就很普遍，今年2、3月美国闭关后这个现象更普遍了。从今年年初开始换羽，大家感觉行情不妙，但强制换羽不是一个明智的做法。我们联盟也在倡议，希望大家不要强制换羽，因为这个会带来好多不利行业的东西。但有些企业为了自己利益想法不一样，所以我们提出这个建议，大家也没有统一意见。现在经过市场检验，大家也逐渐认可强制换羽会对行业有不好的影响，所以有些企业也停下来了。这个会导致产出的阶段性下降。
2.今年前8个月祖代鸡引种量43.8万套，截止到9月有多少?全年引种量是什么范围?引种量超出您预期的潜在驱动因素有哪些?有没有联盟之外私自引种?之后会不会有对白羽肉鸡引种量的中长期设想?
截止到9月是50.3万套，全年大概是70-80万套，但估计会加大力度，扩大引种量，比1-8月平均数多一些。现在主要是从法国引种多，其他国家我们也没有和他们的检疫标准，所以一时间还进不来。但是法国的产量有限，所以基本就是70万套多一点，也不会有太多。
我们之后的设想肯定要严格控制总量，16年基本定在60-70万套，最多不超过80万。设想和执行基本不会有偏差，因为我们和农业部畜牧司进行了广泛地沟通，所以现在白羽肉鸡的产能规划农业部基本听我们的建议。如果明年禁令解除，量也不会有扩大的趋势。因为我们联盟已经形成了一个机制：关于引种量，我们会把相关企业找来，大家商讨后企业会签字确认，确认的量要送到农业部，农业部依据这个确认的量办理相关手续，基本没有什么问题。
3.美国禁运事情进展情况如何?美国禽流感疫情情况如何?
美国禽流感疫情已经在控制了，8月中旬美国农业部官员到中国，和出入境、质检总局沟通开关的问题，他们已经递交了申请。他们也提出了中国白羽肉鸡企业出口的一些问题，美国4、5月份到中国进行了几个工厂的现场评估，他们这次来把评估报告也带过来了。我理解这可能是作为交换条件，因为中国有些企业不能出口是因为技术和贸易壁垒。现在美国过来带着报告，对中国企业实际上是持肯定态度的，目的是想尽快开关。国内官员意思是美国的申请提交后，我们进入程序化流程，这基本要3-6个月。因此，美国8月过来，即使9月提交申请，也大概需要半年的时间，估计到明年4、5月份才会开关。明年1季度开关是不太可能的，即使开关我们的量也会控制，一是因为机制形成了，二是源于政府的支持。企业经过前两年亏损也吃到苦头了，需要调整总体产能。所以开关与否，我们的量是确定的，17年的总量也会得到控制。
4.强制换羽今年上半年比较严重，大家也没有等来行情，之后是不是强制换羽的积极性会下降?目前白羽鸡养殖户淘汰情况如何?
大家对换羽的看法已经改变了，换羽肯定在减少，有些企业已经提前淘汰了。我们最近也计划开一次会，和一些企业沟通，制定一个具体的存栏淘汰计划。计划会分摊到每个企业，有些企业已经在做了，但是我们会从联盟角度制定淘汰25%-30%的计划，这个计划主要是针对父母代，祖代也要淘汰，至少是20%-25%。这样会加快行业好转的速度。
5.从历史数据看，鸡苗价格波动剧烈，其核心原因是什么?
供求关系是一方面，另一方面是消费端影响的传递。现在肉鸡市场不景气，大家对鸡肉的消费还未恢复到正常水平，需求端的影响向产业链前端传递，导致大家都不愿意养鸡了，苗鸡就更加供过于求了，所以鸡苗价特别便宜。
最近我们也有深层次的考虑。目前白羽肉鸡行业主要有三种经营模式，第一种是垂直一体化，例如圣农发展，第二种是“公司+农户”模式，这两种实际上可以归纳为一种模式，即完全产业化的模式。第三种模式就是独立的养殖散户、独立的屠宰场。目前来看，前两种模式市场占比约为55%~60%，第三种模式占比40%。第三种模式不是中国白羽肉鸡产业发展的主流和方向，而且会对行业产生负面影响，应该想办法进行限制。为什么说是有负面影响呢?因为白羽肉鸡主要以冻品销售，库存比较大，独立散户会在价格低时大量买进进行库存，一旦行情好转就释放库存，这样就会对抑制行情好转。因此我们也在通过政府或其他渠道加大对散户的监管，例如提高准入门槛，对其进行限制。此外，我们要求祖代鸡厂对客户要进行筛选，对独立散户客户要区别对待。在今年持续低迷的行情中，独立养殖散户要比产业化养殖企业少亏损或者说略有盈利，独立屠宰场处境就更好了，这对我们这些产业化养殖企业冲击很大。从食品安全角度看，独立屠宰场在社会上收购肉鸡，是无法保障食品安全的，而且产品含水量非常大，成品含水率95%，产业化企业成品正常的含水率才90.5%。我们希望白羽肉鸡行业未来苗鸡价能够接近成本，这样独立散户的优势才会消失，产业化企业的优势才能体现出来，这是我们调整的目标，就是苗鸡价能够接近成本2.45元。只有实现了这个目标，独立散户才无法捣乱市场，整个行业才能实现良性发展。
6.目前鸡肉库存量处于什么水平?
白羽肉鸡行业的特点就是库存大，基本每月库存量在80万吨~100万吨间，行情不好时，库存量会更多，产业化企业也会在行情差时尽量进行库存。目前的鸡肉库存量还是比较大的，估计不会低于100万吨，一旦行情好转，库存就会释放出来。100万吨相当于20~30天的消费量。
7.如果今年祖代鸡引进量控制在70~80万套，明年控制在60~70万套，后年也控制在70万套，那毛鸡价格高点预计达到多少?
如果祖代鸡引进量控制在这个水平，那预计肉鸡价格可能会在9.0~9.4元/公斤，商品代苗鸡价为2.5~3.0元/羽，父母代苗鸡价为20~25元/羽。如果价格处于这个水平，整个行业就可以实现良性发展了。
8.祖代鸡引进量控制在70万套会不会偏少?
70万套祖代鸡可以提供35亿羽商品鸡(1套祖代鸡约提供5000套商品代)，这与目前的需求量是比较接近的，基本可实现供需平衡。如果说白羽肉鸡联盟的宣传到位，消费提升了，可是适当换羽来调节供给。首要的是实现产销平衡，然后才是在行情好的时候适当换羽，换羽也是要有组织的，不能大家一窝蜂的都去换羽，联盟会对换羽事项进行协调。
投资者提问环节
1.祖代鸡为什么一定要进口?是不是国内育种技术同国外还存在很大差距?
目前祖代鸡只能进口，尽管这两年农业部、农科院、政府都在呼吁提高育种技术，但是我们的育种水平还很落后。白羽肉鸡生长速度快的基因是美国科学家经过多年研究培育出来的，据我了解，现在白羽肉鸡主要有四个品种，罗斯308、AA、科宝和哈巴德。除哈巴德是法国培育的，其他三种都是美国培育的。基本上来说美国垄断了白羽肉鸡的种源，我国广西目前也有一家公司在进行祖代鸡培育工作，但进展有限，还远远达不到作为国内种源的标准。总之，技术上的差异导致了我们的祖代鸡只能进口。
2.祖代鸡育种利润是不是没有父母代、商品代育种和养殖利润波动大?美国有几家祖代鸡厂?
的确是这样的，祖代鸡育种的利润是比较稳定的。我们曾经向这些祖代鸡企业中国办事处提议说为了避免疫情导致的闭关是不是可以把原种鸡厂建到中国来，他们始终不同意，据说是怕中国把育种技术窃取走了，目前绝大多数原种鸡都在美国，占比估计在70%~80%，除美国外也就西兰、澳大利亚、英国有一点。美国有两家祖代鸡公司，一个是科宝，一个是AA。祖代鸡我看近三五年取代的这个事情可能性不大。
3.引种量限量70-80万套，会不会出现库存消耗完了，老百姓吃鸡肉暴涨的情况?是否可以理解为现在宏观经济比较差，无论是成本端或者需求端，都不足以推动鸡肉价格的暴涨?
不光是引种企业，政府在这方面也有担心，因为要考虑到老百姓消费鸡肉的价格问题。作为业内人士来看，这个量是主要基于需求的角度来倒推出来的，这个量我们也稍微放宽了一点，比实际需求略高了10%左右来定的，也不会特别的紧缺。一旦市场的肉少了，我们可以通过进口的渠道来平抑价格，如果引种的量少了，我们可以通过临时有计划的换羽来弥补，我认为从这么多年白羽肉鸡的贸易情况来看完全能做到。
可以这么理解。从行业这么多年的情况来看，尤其是最近10来年，我们从来没有见过鸡肉的暴利情况。鸡肉实际上是与猪肉相关联的，它不可能超过猪肉，国家调控猪肉也会间接的影响鸡肉的价格情况。
4.第三种模式里是否存在这两种情况，1.育苗企业进一步减少?2.零散的这一块质量无法控制的情况下，协会是否会在品质方面和行业监管方面来做工作，使行业里产业产品质量较好的企业集中从而实现整个行业产品利润的稳定?
基于该模式的特点，我们联盟有一个计划：第一，围绕产品质量和安全方面，我们联盟可能要打造一个行业的最高标准。联盟内的企业要通过联盟制定的行业最高标准来实施下去，将来联盟内的企业可能要使用联盟统一的Logo来区别于其他的产品，这是一个想法，相当于欧洲的红拖拉机认证。
第二，因为中国的消费人群还是存在很大的差异，认质量、认安全的消费者还是有待于提高的，大多数在批发市场和农贸市场的消费者还是只认价格，并且比例不小，消费理念还不成熟，这是一个现状。回头看美国的发展历史，美国白羽鸡行业从上世纪60-80年代也进行了重组改造，重组后美国的白羽鸡行业的特点是生产高度集中，基本上第三种模式就没有了。但是美国的家庭农场和中国的农民养鸡还是有区别的，美国的家庭农场主属于有理念、有资金、有思想、有技术。这方面我认为中国的农民养鸡在诚信上还没有达到一定的水平，必须要把一部分淘汰掉，这个是国情的问题。对比美国的情况，我们行业目前也到了一个整合的阶段，比如给单独的企业加大执法力度，不是在行业里面砍掉他们，而是将他们并入大的产业化企业，进行全面的升级。
5.现在的价格低迷除了供应量大的关系，是否有需求端的关系?未来消费端提升到原来的可能性大吗?
由于12年禽流感，13年速成鸡等一系列负面的东西，鸡肉消费一直延续到现在都还没有摆脱相关的影响，虽然有所好转，但是这几年消费端确实在收缩。原来统计的到13年年底，年人均消费量在10公斤左右，但是从现在这两年低迷的情况来看，大概降到了7公斤左右，下滑了20%-30%的量，这主要是由于负面信息影响的，一旦在消费端拉动起来，消费量还是能提升上去的。我们认为目前看来，全中国消费总量只要35亿-40亿只鸡就够了，如果恢复到10-10.5公斤左右的水平，基本上需求就可以达到50亿只鸡的量，之前的最高年份可能就达到了50多亿的消费量，我们确实可以说是消费端引起的价格下降。
有这样的可能性，从媒体的报道、我国国情和我们自己的分析来看，健康的概念越来越深入人心，最近网上有大量的内容说加工肉和红肉有癌症风险的问题，白肉的动物蛋白健康也一直是我们宣传的一个点。从国情和粮食安全方面来看，我们国家耕地非常有限，从未来的年轻人蛋白需求和健康的角度来看，白肉的上升空间非常大。从国际的数据来看，美国、巴西包括亚洲的印尼，年人均消费量都达到40多公斤，我们国家需求端提升的空间非常大。从生产资源和环保的角度，白羽肉鸡养殖节约土地、节约粮食、低碳环保，这都有数据支撑，比如白羽鸡养殖的碳排放就比养猪和牛低了好多倍，包括粮食的消耗。 我认为，将来为了解决动物蛋白的需求和粮食的需求，各方面会通过努力来发展白羽肉鸡产业，政府也会慢慢引导各方面，包括消费上的引导，因为白羽肉鸡是非常适合可持续发展的一个产业，并且集中度也非常高，食品安全相对来说也是有保障的。
从方方面面来看，我认为白羽肉鸡行业确实是有潜力的，并且会配合一个上升的趋势。如果说产业正常了，消费者理性了并且对白羽鸡的认识比较充分后，行业还是会恢复的。我们对行业很有信心，并且通过不同的场合、不同的媒体、不同的角度来持续宣传白羽肉鸡的好处。
