今年年初时，金华市区部分超市猪肉价格只有24元/公斤，今年4月份开始，肉价就一直上涨，最高的时候都涨到了33元/公斤。在连涨了5个月之后，肉价终于在国庆节黄金周之后逐渐趋于平稳。
除了猪肉，钱江晚报记者了解到，前几个月价格一直往上噌的“火箭蛋”，也在节后出现小幅下滑。据业内人士预测，肉价、蛋价在明年春节前将不会出现大幅波动。
供需平衡改变，肉价蛋价“刹车”
“年初时买一斤猪肉11~12元，后来涨到17~18元，一斤肉涨了5~6元，实在吃不消。”家住金华北苑小区张阿姨这几天到菜场买菜，发现猪肉价格比前段时间回落了一点，尽管一斤也就少了几毛钱，她还是很高兴。“我们家吃饭人多，一个月也能省不少钱。”
金华市物价局成本调查监测预警分局监测，近5个月来生猪价格强劲反弹，持续快速上涨，带动猪肉价格上涨。国庆节后生猪价格出现小幅下滑，市场批发价格从9月29日每500克12.2元，下滑至10月13日的每500克11.8元，下跌3.28%。
受此影响，原本价格运行平稳的零售市场也开始出现下跌。市区精瘦肉、肋条肉、肋排的平均零售价格每500克分别从9月30日的15.83元、15.5元、21.33元下跌至近期的15.50元、15.33元、21元，分别下跌2.08%、1.11%、1.55%。
据物价局专家分析，之所以高位趋稳，这和供需平衡有关。国庆后，节日效应有所消退，需求减少；另外，近期外三元生猪出栏量较大，导致出场价格相对走低；一改过去供不应求的状态，导致生猪批发价格下跌。
此外，国庆节后市区鸡蛋批发价也出现小幅下滑，9月22日市场批发价为每500克4.5元，10月13日下滑至每500克4元，下跌幅度11.11%。主要也是最近鸡蛋出货量大，而需求有所减少，导致价格下跌。
预测元旦前肉价蛋价会趋于稳定
根据惯例，“十一”黄金周后，下一个猪肉的消费高峰期是元旦和春节。金华市物价局工作人员分析，经过上一个低迷期的洗礼散养户已经变得理性。生猪出栏量不会出现大幅增加，明年元旦前，金华生猪价格不会出现大幅波动，蛋价也基本趋于平稳。
一名从事生猪屠宰的人士表示，由于需求面依旧疲软,最近猪肉价格有可能延续小幅回落，加上目前生猪市场供应稳定，饲料价格还在下降，“二师兄”发功助力CPI的局面,在四季度或将难再现。
而对于蛋价，业内人士分析，随着气温逐步降低，蛋鸡产蛋量提升。市场供应量变大，价格出现下滑。但考虑到成本，目前的价格会持续一个月左右，之后价格会出现小幅上涨，到元旦时涨幅最大。
