★得地利者得先机
“北国风光，千里冰封，万里雪飘”是一句耳听起来很美，身受起来很惨的诗句。每年十月份，秋风肃杀，落叶飘零，就拉开了漫长而寒冷的冬天大幕。生在北方的我对丹麦、德国这种温和的气候，羡慕不已。
（得天独厚的自然资源，为丹麦和德国的畜牧业提供了良好的外部环境条件。）这次在丹麦，听说一年中最冷的温度是0摄氏度，最高温度大约20摄氏度。没太信，回来问问度娘，度娘说此言不差。不仅感慨啊，老天爷真是眷顾丹麦啊，这个温度大部分都处于猪的最适温度区，再加上能源充沛而廉价，营造一个温暖舒适的猪舍环境是不难的。因为环境温度适宜，可以大量地通风；因为能源充沛，可以充分地换气。记得加拿大的技术专家在某次讲座上，一直对我们嚷：ventilating，ventilating，always ventilating。想想也真有道理啊，猪舍通风是疫病防控的不二法宝。我对猪舍内穿半袖干活的青年，投去羡慕的一瞥，因为在我们这儿，敢在11月份穿半袖舞秋风的，绝对是纯爷们才敢做的事。
那么，我们中国就真的不懂通风吗？显然不是的。按照经典的地理教科书说，我国的最南端在北纬4度的曾母暗沙，最北端是漠河。东西距离5000公里。当北方白雪纷飞时，南方还在鸟语花香呢。四大火炉闷又烤，北方长刮沙尘暴。夏季敞门蚊子咬，冬季猪舍似冰窖。通风吧，夏季四大火炉室外的温度比室内都高；通风吧，冬季北方的温度能冻死猪。在我们东北流传个笑话：某南方老板在吉林省西部建猪场，按照南方的标准修建了大量的猪舍。当满天大雪飞舞时，老板无心赏雪，暗自祈祷别压塌了猪舍，猪舍岿然不动；过了正月十五，开始化冻。老板终于长舒一口气，这个冬天算是过去了。然而，春天的冻雪却在春天真正来临前，轻轻滴压塌了他的猪舍。大家笑谈北方养猪是“过得了初一，过不去十五”。北方的雪载就像调皮的孩子，说不清什么时候胡闹。
因为气候温和，丹麦可以嚣张地要求土壤不能裸露超过30%；因为宜农环境良好，丹麦敢于号称世界养猪王国。这是老天爷赐予他们的先天优势，养不好猪，没天理。
★得人才者得天下
“21世纪什么最珍贵？人才！”支撑德国制造和丹麦养猪的核心因素，我甚觉人才的力量功不可没。因为长期浸淫在教育界的缘故，我对这两个国家在吸纳畜牧业人才方面赞叹不已。
环境留人
无论是在猪舍内还是设备加工制造厂，温馨而舒适的环境使人身心愉悦，进而创作／创业的积极性倍增，至少我要是工作在这个环境中，我定会在内心呐喊要为之奋斗终生的，而不是停留在入党誓词中。猪舍内空气清新而温暖，完全没有国内猪场内的“3D”产业特征（Dirty，Danger，Dark），取而代之的是铺着麦秸、碎木屑的地板，甚至让人如置身于沙滩的感觉，看来，猪的福利不仅仅是为了猪，更是为了人而提出的。在那个畜牧机械制造厂的车间，引起我注意的是墙上的音响。在欢快的音乐声中，想不激发设计灵感都做不到。
薪水留人
在猪场出来时，与一个员工在洗澡。在恭维他长得年轻、强壮后，问他为啥喜欢十几年地在一个猪场工作这么久？他回答的原因很多，什么文凭低、离家近等，他特意强调了这是个中等偏上收入的职业。然后，我们看到了在猪场停车场停着的宝马、奥迪等车。当然，在奔驰都是出租车的国度里，这也许不算什么。问题是在丹麦也真看不到什么豪车啊。当在猪场工作能维持起码的小康水准，谁还愿意东奔西走当饲料销售人员呢？当小伙子开车回家时，我特意照了张相，打算回来告诉我的学生们：小伙子们，好好干吧，你们也有开宝马上班的时候！可惜，每年毕业的100多本科生能熬到那一天的，不多。因为每年他们毅然决然地走进猪场的不足10个人。
制度留人
号称“从摇篮到坟墓都由国家包揽”的北欧福利最好的国家，丹麦果然名不虚传。这种制度也滋生了人们自然宁静的内心。人们可以醉心于自己心爱的事业。这一点，从设计工人的工作态度中看出来。在第二天参观的那个畜牧产品设计车间，工程师在图纸上画着草图，然后拿着尺子测量着，对比着，不紧不慢，不徐不疾。其神也专注，其态也享受。反观我们自己，里外上下都透着那么急功近利，心气浮躁。因为我们一直被教育着要力争上游，至于上游意味着什么，不言而喻。某年的科技部的科技支撑项目，要求在3年的项目实施期间，培育出牛的品种。何其笑谈啊，3年连牛犊子都见不到，居然说可以培育出牛新品种。但你不吹这个牛，这个项目就会对你嫣然而笑滴飘身而过，留下你一个团队在呼喊中哀叹。
人才在技术的传承中起着决定性的作用。想要留住这种宝贵的智力资源，需要全社会都营造一个发挥人才优势的环境，允许失败，允许尝试，允许人才代替人力。
★法家海外有市场
与技术相比，在提高畜牧业生产效率中，人是最重要的因素。在丹麦的国家育种体系中，我看到了丹麦人的自律、诚信和务实。
根据杨磊的介绍，结合在Hating公司的参观，我感觉丹麦人之所以可以把猪群的生产性能提高到令人发指的程度，国家育种体系功不可没。但维持起国家的育种体系，却又依赖于丹麦人的自律。这一点在大家把最优秀的种猪选送到国家AI中心这一过程中，就可窥一斑。鄙人不才，也承担了吉林市生猪遗传改良工作的技术专家。但在实施中，却发现诸多问题，集中在一点就是人性的问题。对于丹麦人能够将国家育种体系执行得如此完美，心甚佩服：法家的思想在丹麦人的心中植根甚深。谁违规了，这个行业就不带谁玩了。
通过杨磊介绍猪场争取优秀种猪精液过程的表现，体现了丹麦人的诚信的一面。假设这事在中国执行，我深疑这其中必猫腻不断，芥蒂丛生。在丹麦，大家一轮一轮滴电话争购最优秀公猪的精液；在中国，很可能演变成酒店里一杯一杯的美酒，换来一袋一袋的精液。中国人实在是太聪明了。
丹麦人务实，知道养猪的根本在哪里。这根本就不用这工程、那计划、这补贴、那奖励来引导。养猪生产中，遗传育种技术的经济贡献率高达40%。所以说育种是养猪诸多技术中的重点，是基础，也是公益性工作。这项工作只能由政府牵头，而不是各个养猪场。丹麦的做法令人叫绝，据说他们在制定育种方案时，只有2名养猪专家，其余的专家居然来自餐饮、销售、政府等。不知是否属实，但猜想此言不虚。所以，丹麦猪的育种方案中，不论在生产性能还是胴体品质等，都紧紧围绕人们的消费需求而展开，其结果也是效率高、效益也高。
这次欧洲两国之行，最打动我的不是先进的养猪设备，不是令人扼腕叹息的病死猪肉被加工成肉骨粉，也不是猪舍内生产性能卓越的猪群，这些都可以通过投资和技术普及来解决。真正难以解决的是人们心中对法的敬畏。
高效
丹育国际的首席商务官杨磊先生说丹育的猪群生产性能非常好，母猪年产断奶仔猪数（piglet／sow／year）高达32头。那么这么高产的母猪依靠人力来进行管理显然是行不通的。在杨磊提供的专题片《Modern Danish Pig Production》中，除了母猪配种使用了大量的人力外，其它部分的机械化程度高是一个典型的特点。该片的农场主可以自如地使用电脑来管理生产。也许有人会不屑，我们也会用电脑。问题是我们用电脑在做什么？把生产数据录入excel表格？把数据录入猪场管理软件？貌似这些都太小儿科，应该学会统计分析，利用海量信息寻找新的经济增长点。可惜，时间短，没有看到农场主怎样用电脑分析猪场数据。
耐用
展会现场和公司的仓库中，一件设备、一套设施，都向我们展示了老牌资本主义国家对于制造业的狂热。厚实的双面镀锌管看上去就质感十足，使用50年应该是不成问题的；即便是现代的板材，比如合成壁板，也是倍显高科技的范儿。这些其实很值得我们借鉴，易损的器材很容易伤到我们的猪群。当然，中国制造也不是造不出这么好的设备，而是需要符合一种经济规律，具体忘了叫什么了，大概的意思是用便宜、易坏的产品吸引人们的消费，促进经济发展；生动的例子就是当年温州的星期天鞋。据说这种便宜的鞋只能穿1周时间。款式新颖、价格便宜，就是不耐用。
符合要求
这一点是我感受最深的。其实，符合要求，到底符合谁的要求？当然应该是符合猪的生物学特性对生产设备的要求。那么，猪的生物学特性到底有哪些，可能会难倒一批自诩为养猪的人。猪饮水设备到底应该怎么样设计是一个看似简单却很复杂的事。丹麦猪场在给仔猪补饲人工乳的设备就非常有意思。一个碗状的水碗，将压力阀连杆突出在水碗中间。这点充分利用了猪的探究行为特点。估计设计人员没少费心血。在《pig signal》这本书中，有幅图片，是一个人在母猪舍内观察母猪群情况，配的标题是“see better by see more”，给我的启示很多：想要提高生产水平，就要仔细观察我们猪，发现更多有价值的信息，进而为之设计出更符合要求的设备设施。
虽然我们是人口大国，但有专家断言我们的人口红利已悄然离开，迎接我们的将是昂贵的劳力价格。新形势下，丹麦的养猪经验，值得我们思考和学习。
