开学季将至，各大中小学的食堂已经开始陆续的采购蛋类产品。8月23日，记者从合肥市物价局获悉，据省城主城区三家农贸市场监测数据显示，8月20日鸡蛋平均价格为每斤4.77元，较7月20日每斤上涨0.87元，涨幅为22%。鸡蛋价格还有上涨空间。
由于蛋价涨得较快，记者看到部分市民开始囤鸡蛋，有的消费者一次性买一箱。部分超市为了吸引消费者，打出鸡蛋促销价，柜台前后排起了购买特价鸡蛋的长队。
造成近期鸡蛋价格骤然上涨的主要原因，一方面天气炎热，蛋鸡产蛋率下降；另一方面，中秋节即将来临，月饼生产需要大量的鸡蛋等等。预计短期内市场对鸡蛋的集中需求仍将持续，蛋鸡将持续上涨。
