跟随工作人员的脚步，记者来到了位于梨树县梨树经济开发区红嘴畜产品加工园内的四平红嘴农业高新技术开发有限公司，整洁、宽敞、有序是记者对企业的第一印象。据同行的工作人员介绍，四平红嘴农业高新技术开发有限公司总部占地面积约22公顷，养殖基地占地面积约400公顷，是吉林省商务厅批准的I级生猪屠宰企业。顺着笔直的小路来到生产、养殖、加工等车间内，放眼望去所有工作人员都穿着工作服正在有条不紊地忙碌着……
企业不断引进优良生猪品种，在2007年建设的5个种猪养殖基地的基础上，又投资数亿元新建了多个基地。“其中，孟家岭种猪场已建成国家级核心种群基地，饲养和投放的饲料全部是安全无公害的，以确保肉品品质。”企业相关负责人高占明说。为了保障饲料来源，形成产业链，公司还先后投入大量资金，建设了3个饲料厂，并以红嘴种植合作社生产的优质玉米为主要原料，按照国际优良配方生产无公害饲料，还相继开发出了一种新型饲料，从根本上保证饲料的质量，保证肉品质量。
优质化养殖 建设精准链条
为了建设出一条高标准屠宰加工生产线，2007年，公司在梨树经济开发区，按照国家畜禽屠宰厂工程设计标准建成了具有国际标准的现代化屠宰加工生产线。“生产线全部采用荷兰施托克屠宰设备和日本三洋公司的制冷设备，单班年屠宰加工能力为120万头。”工作人员说，“我们企业在发展过程中以优质生猪养殖为主线，精心打造饲料供给、种猪繁育、仔猪提供、育肥猪饲养及销售、屠宰‘吉猪’品牌冷鲜肉销售、肉类深加工等从源头到餐桌一条完整安全的畜产品生产链条，建设全国最大的生猪交易平台，并精心打造东北最大的猪肉冻储和生猪活储交易基地。”
“我们企业主要采用‘大企业集团+合作社’的国内先进模式，实行科学运作，以确保猪群健康。”高占明说，除此之外，在自养优质生猪外，企业还采用了股份合作形式，组建了多个农民专业养猪合作社，带动了过万养殖农户踊跃参与进来，带领农民共同实现致富目标。
标准化生产 打造名牌产品
为了让记者更加详尽地了解生猪的加工流程，负责人专门向记者进行了讲解。“企业全部采用现代化的生产加工工艺，生产的产品也属于一流合格肉类。在生猪屠宰加工过程中，我们还采用国际先进的同步检疫检验、冷却排酸、部分分割、真空包装及冷链配送等先进技术，为生产合格产品提供了技术保证。实行全程质量控制，建立全方位的质量安全保证体系，保证了肉品从田地到餐桌全程质量控制，为消费者健康食用提供了保证。”高占明说，不但如此，公司生产的“吉猪牌”红嘴冷鲜肉在我省和辽宁等产品十分畅销，不但销量喜人，也得到了许多客户的好评。
“对于参加今年的东北亚博览会，我们公司正在进行前期的准备工作，届时‘吉猪牌’冷鲜肉将会亮相展会，预计将有4名工作人员全程进行展会支持，希望能有更多市民品尝到我们的健康无公害猪肉。”
