养殖场除臭技术是近年来的一个发展方向之一，尤其是家禽的养殖，在冬天，由于要保温，必需把禽舍密封好，但这样做的结果是，舍内的空气非常呛鼻（主要为氨气、硫化氢、一氧化碳等有害气体），很容易造成家禽的呼吸道疾病，同时也大大影响了家禽的生长速度和料肉比，造成较为严重的经济损失。另外，养殖场的臭气往往也影响环境的空气质量，影响居民的生活环境，发达国家大多已要求大型养殖场控制周围环境的空气污染。据报道，50ppm的氨气浓度，可使猪口腔、鼻腔、泪腺分泌显著增多，并易患呼吸系统疾病，生产力显著下降；鸡对氨味格外地敏感，20ppm的氨浓度，可使鸡的呼吸频率下降，产蛋率显著减少，甚至于在5ppm的氨浓度的长期影响下，鸡的健康也会受到影响。所以改善畜禽舍空气质量有利于畜禽生长性能的提高。
产生臭气和消除臭气的原理
研究表明，粪便中臭气的来源主要有以下途径，粪中的氨产生主要来自尿酸分解和粪中氨基氮脱氨，促使这些分解作用的主要是些革兰氏阴性细菌，如肠内的大肠杆菌、变形杆菌、绿浓杆菌、痢疾杆菌、铜绿色假单胞菌等，都具有脱氨酶活性，由氨基氮产生氨，由胱氨酸或半胱氨酸产生硫化氢，由色氨酸产生粪臭素，而且这些菌还具有脱羧酶的活性，由氨基酸脱羧产生胺类（尸胺、腐氨），另外，还有细菌尿素酶对尿酸的脱氨作用产生氨气等。资料还表明，粪便的pH值和氨的释放有直接的关系，当pH小于7时，氨释放量很少，当pH大于7时，氨释放加快（猪、鸡、鸭的粪便pH值在8.5左右）。
可见要控制和降低饲养场的臭气，可通过以下途径：（1）控制臭气的发生源，抑制各类有害细菌或杀死有害细菌；（2）采用有益细菌来改善舍内微生态环境；（3）采用有效的吸附剂来吸附臭气成分，或用好氧微生物来吸收同化氨气；（4）降低动物肠胃内的pH值，或直接用有机酸来中和吸收氨气；（5）抑制尿素酶；（6）提高畜禽对饲料的消化吸收率，减少粪便中氨基氮的排放。
利多菌益生保健液在养殖场除臭方面的应用
使用利多菌益生保健液过滤去渣后，进行喷雾和喷洒养殖场的各角落和粪便堆积地方，即可简单地达到除臭的效果，也可以对畜禽身上迅速喷雾一下起到相应效果。
利多菌益生保健液中，含有有机酸3--8%（以酸计）、pH值为4左右，含益生有益细菌为5亿个/克以上（主要为乳酸菌、光合细菌、双歧杆菌、乳链球菌、嗜酸菌、酵母菌等等），含酵母细胞为8亿个/克以上、含发酵产生的甜酒味，以及由特异菌（为防止本产品仿冒，几个细菌品种严格保密）产生的促长物质，抗菌物质、过氧化氢、嗜酸菌素、酒精等杀菌物质，加上它极低的pH值，有显著提高动物对饲料中蛋白和能量的消化吸收，使动物排泄的粪便中的营养大幅度降低，正好适用于前面介绍的除臭原理。
我们用在蛋鸡场做实验，结果表明，用利多菌益生保健液（过滤去渣）喷雾处理粪便集中处、角落等地，可明显地感到臭味的减少，并由于含酒味的作用，空气中有一股清爽、醇香味道，持久性、附着性及对臭味的遮掩性均较理想。空气检测数据表明，氨气浓度平均从40ppm可降到10ppm左右，降低率达到75%，硫化氢浓度从平均1200ppm降到700ppm，降低率达到46%，对鸡粪产氨能力的测试表明，可降低鸡粪产氨能力70%，降低鸡粪产硫化氢能力33.3%，鸡粪pH值从7.02降到6.02左右，对蛋鸡生产性能的统计表明，可提高产蛋率6%，降低死淘率40%，料蛋比提高7%，差别显著，除去自制利多菌益生保健液的开支，仍可提高经济效益11%。