经过努力，我市养猪业从上半年的低谷中恢复过来，据统计，11月份生猪出栏量约20万头，接近正常年份的水平。目前母猪存栏量达到16.4万头，高于往年水平，随着新增母猪陆续产出仔猪，预计明年上半年生猪出栏量将有较大增长。
今年上半年，我市生猪生产与全国的养猪业一样，在成本上涨、猪价低迷和疫病等多重因素影响下，出现下滑，7月份生猪出栏仅15万多头。下半年，生猪供应短缺引起猪价飙升，同时政府实施了多项促进和鼓励生猪生产政策，全市养猪业呈现快速回升势头，11月份生猪出栏约20万头。
为推动生猪生产发展，畜牧部门重点抓好了市瘦肉型猪育种中心和农业部认证的15家无公害万头瘦肉型猪场建设。不少企业也积极投资扩大养猪规模，如丰顺温氏公司新建年出栏5万头种猪场，梅县石坑种猪场投资1500万元兴建年出栏3万头猪场，温氏福建分公司还准备在平远县设养猪分公司，计划年出栏生猪30万头，其中2个年出栏5万头的猪场明年将动工。今年瘦肉型生猪生产基地万头猪场发展到17个，新申报种猪场达15个。全市养猪业进一步朝规模化发展，年出栏50头以上的规模养殖场已占到50%以上。
在生猪生产下滑、供应减少、价格上升的情况下，畜牧部门还积极扶持发展禽蛋生产和牛、羊、兔等草食动物的生产，以增加市场肉食供应。梅州市嘉丰农业发展有限公司在丰顺县潘田镇兴办12万只新西兰兔生产基地；培育发展了年出栏肉鸡80万只的梅县梅程禽业发展有限公司和年出栏60万只的梅县富裕源养鸡有限公司。预计今年全市禽肉总产将达到71690多吨，增幅达13%；牛肉、羊肉、兔肉和禽蛋产量增幅分别达到4%至6%。
今年以来，我市还进一步依法规范了种畜禽、兽药、饲料和饲料添加剂生产经营以及质量监督管理工作，全市共组织专项整治行动336次，查处销毁假劣兽药一批，净化了市场。省畜产品安全第二次例行监测中，我市抽检的猪肝、猪尿、猪肉和鸡肉合格率均达到100%。
