一般来说，天气热，是猪肉的消费淡季，肉价自然要低一点。不过，记者走访发现，近期，南昌的猪肉价格几乎每天都在上涨，排骨一个月涨了3元/斤。专家预计，猪肉可能在中秋节之后跌价。
走访：“猪肉一天一个价”
昨天上午，市民刘阿姨在丁公路集贸市场买排骨，“夏季是猪肉销售的淡季，但是最近几个月猪肉价格天天在涨，好在夏天吃肉不多，涨一点还可以接受”。
“最近，猪肉价格涨得猛，一天一个价。”羊子巷集贸市场一家猪肉摊的摊主告诉记者，6月份开始，猪肉开始涨价，五花肉从11元/斤涨到了14元/斤，精肉原来12元/斤，到现在也涨了3元/斤，“批发价每天都在涨，我们只能跟着涨”。
而南昌市价格认证中心的数据显示，7月的第一周，排骨的均价为20.62元/斤，而第三周涨到了22.67元/斤。
记者了解到，从3月中旬起，猪肉价格就开启了上涨通道。根据国家统计局公布的数据，7月上旬，猪后腿价格为27.04元/公斤，较4月上旬增长16.6%;五花肉价格为27.27元/公斤，较4月上旬增长15.6%。
探因：肉价上涨主因是成本高
“别看我们出厂价高，实际上我们没赚到什么钱。”新建县一家大型养猪场的负责人徐平平告诉记者，6月底，生猪出栏价涨到了8元/斤，如今猛然涨到了9.5元/斤。
徐平平说，生猪出栏价上涨的主要原因是成本居高不下，“30斤重的猪仔600元/只，按3斤饲料1斤肉的比例来算，一头230斤的猪要吃掉600斤饲料，而现在一吨玉米都要2700元;不算人工、污水处理，成本就要6元多”。
此外，新建县畜牧局高级畜牧兽医师黄新恒介绍，去年生猪行情不太好，很多猪场减少了母猪的数量，仅南昌就减少了约20%的母猪，“不少养殖户去年减少了母猪的数量，导致生猪出栏量低。”
预测：猪肉或在中秋节之后跌价
“近期猪肉价格下跌的可能性不是很大。因为还有两个月就到中秋节了，而过年过节，食品价格都是会上涨的，猪肉在中秋节之后可能跌价。”黄新恒说，目前，不少养猪户正在积极补栏，不过即便现在引入种猪或者购买猪仔，最快也要半年才能出栏。
日前，国家发改委秘书长、新闻发言人李朴民表示，国家发改委已经注意到了近期猪肉价格上涨较快的情况，但他也表示，目前我国猪肉供给充足，预期猪肉价格会有所回落。
