根据《中山市推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作实施方案》（以下简称《实施方案》），自7月1日起，石岐区、东区实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。到8月1日已经运行一个月了，昨日，记者从市场及屠宰区等各方面了解到，目前我市家禽生鲜上市已经初显成效。
■12个档口日屠宰量达到一万多只
东升三鸟批发市场是我市首批完成活禽批发市场升级改造的活禽屠宰区，于7月1日正式投入使用，原有的20个档口升级改造为12个档口，以前全部档口日屠宰量达到一万只左右，升级改造后，日屠宰量满负荷可达到二万多只，现在已超过改造前的水平，日屠宰量已达到一万多只。
位于该批发市场的第5个档口的郭姓老板告诉记者，一个月来，他们平均每天屠宰生鲜家禽1500多只，周六周日还要更多一点。没有升级改造前，他们的档口日屠宰生鲜家禽仅有500多只，现在翻了三倍多。以前档口屠宰烧煤或柴，气味很大，整个档口都黑乎乎的。现在改用现代化屠宰机器，用电操作，整个档口环境变干净了，屠宰速度也提高了很多。
该批发市场郭经理介绍，现在整个屠宰区的环境变好了，还是很受客户和档主欢迎的。但是升级改造后的档口本来日屠宰量可以达到二万多只，但目前平均每天只有一万多只的量。究其原因，就是有部分镇区的档主在这里买回毛鸡后回去自己杀，还有一些酒楼买了毛鸡后也是自己杀，此外，沙溪和小榄还没有实行新的屠宰方式，成本较低，有部分客户就跑到这两个地方去屠宰。
■卖生鲜家禽没有以前那么辛苦了
记者了解到，东区、石岐区两区共有27个市场，26个市场已按照商务部门的要求，于7月15日全部改造完毕，现在这26个市场都已开始进行生鲜家禽售卖，不再进行活禽经营活动。
东区库充市场有10个生鲜鸡档，于7月1日已经全部开始出售生鲜家禽。该市场第2个档口的苏老板表示，实行生鲜家禽出售一个月，觉得非常好。以前卖毛鸡很辛苦。现在虽然售卖量稍有减少，但人轻松了很多，总体还是赚钱的。
东区库充市场场长陈国维表示，市场共有10个生鲜家禽档口，现在每个档口的平均日售卖量比以前少了三分之一，这是因为有部分消费者还在慢慢接受生鲜家禽。
■消费者满意，各部门通力合作保障运行顺畅
记者在石岐区和东区的一些市场随机采访了六位正在买菜的市民，大多数市民对生鲜家禽持欢迎态度。
记者了解到，在档主和消费者满意的背后，是全市食药监、农业、商务等多个部门通力合作的结果。据市食药监局相关负责人介绍，自7月1日试运行以来，工商部门在试运行期间，出动执法人员566人次，检查家禽经营市场54个次，检查家禽经营户274户次，参与部门联合检查2次，共向1个市场开办者、4户家禽经营户发出责令改正通知书。城管执法部门结合“六区二镇”无照流动经营专项整治行动，重点突出家禽集中屠宰试点工作。城管执法局直属分局专门抽调1个机动中队配合试点区域分局开展专项整治，在节假日加强巡查管理，做到每周有专项整治，每天有专人巡查；对群众投诉的地方，及时进行查处。试运行期间，城管执法部门共出动执法人员250多人次，教育警告68宗，查处无照流动经营家禽17宗，暂扣鸡笼等物品8件。
据了解，沙溪镇、小榄镇活禽屠宰区建设项目已完成招投标，主体工程正在施工。截至目前，试点区石岐、东区27个农贸市场内，已有139户家禽经营商户向工商部门提交转营引导补贴申请，并将经营范围变更为生鲜家禽销售。
