7月10日讯 “16块钱一斤，一小把肉丝，10块钱！”在大治路菜场买猪肉的黄女士感慨道，“真是不敢相信啊，这几天的猪肉怎么这么贵！”
受生猪价格上涨影响
据悉，6月初，我市猪肉价格在每斤14元左右；目前，每斤猪肉大概涨了2元钱。猪肉价格怎么涨了这么多？市物价部门相关负责人介绍，自今年7月份以来，我市生猪价格出现快速上涨势头。相关调查显示，上半年，淮安生猪出栏平均价格13.00元/公斤，7月1日起迅速上涨至15.30元/公斤，上涨17.7%；7月7日攀升到16.40元/公斤，每公斤又上涨了1.1元，一周内涨幅达7.2%。
养殖户扭亏为盈
生猪价格上涨，大大提高了生猪养殖的利润空间。数据显示，上半年，我市大型养殖场的生猪成本价平均每公斤13.72元，出栏一头猪每公斤亏损0.72元。但是从7月开始，生猪出栏价格大幅上涨，养殖户开始盈利，按照现在16.40元/公斤的出栏价，每公斤能赚2.68元。
据分析，此次生猪价格上涨的主要原因是供求关系发生变化。近两年，生猪市场一直低迷，很多养殖户放弃养殖，导致目前市场供应紧张。预计短期内，生猪供求紧张的格局难以改变，后期生猪价格还将持续高位运行。
