小编按：在不断上涨的猪价中，有人已经开始担心新一轮猪周期的到来，如何在周期中规避风险，保证盈利，是所有养猪人要提前考虑的问题。猪周期常有，亏损则不能常有。如何理性而有效地认识和应对猪周期，寻找合适的对冲方式，是所有养猪主体的当务之急。所谓猪周期，即生猪价格受疫情、供求关系及国家政策等多种因素影响，呈现出具有一定周期性的经济现象，通常按照“猪价下跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—猪价上涨—母猪存栏量大增—生猪供应增加—猪价下跌”的轨迹循环。
受生猪养殖规模化程度提高、散户退出加快、养殖结构的政策性导向、信息化程度、养殖主体资金实力提高及外部资本进驻等多重因素影响，猪周期格局正发生着本质变化。目前，行业内已逐步形成共识——大周期的时代已经结束，从三四年一轮的大周期正逐步过渡到年内小周期波动。同时，猪产业也迎来了真正意义上的微利时代，暴涨暴跌将不复存在，猪价将开启理性走势元年。
随着规模化养猪进程的加快，猪产业重新整合洗牌，小散户逐步退出，规模化养殖场占比增多，猪周期的价格波动会逐步缓和。但就猪周期本身来说，有分析认为：目前我国的猪产业发展相当于美国上世纪70年代左右的规模，即便2010年美国的猪存栏量在5000头以上的猪场占比就已逾60%，仍不能完全摆脱猪周期。但是他们依靠现有的猪肉期货、饲料原料期货等相对完善的对冲平台，能够很好地缓冲风险。参考欧美的数据，再结合我国猪业发展的实际情况，衍生于供需双方都追逐利润最大化的经济行为中的猪周期，也还是会客观存在。因此，养猪主体要想规避猪周期，就应该逐步寻找到适合自己的‘对冲方式’。
差异化经营辟新径。随着消费者饮食结构的改变以及对食品安全的追求，猪肉需求也正发生转变，普通猪肉与高端猪肉的需求分化会越来越明显，生态绿色猪肉将会是一个价值增长点，而普通猪肉也将进入微幅赢利区间。在寻求与普通猪肉差异化的发展战略上，不少养猪主体已开始先行一步。
规模化发展成大势。业内人士认为，在成本和资源的制约下，养殖业逐渐向精细化生产方向转变，规模化、精细化养殖将是发展大势。“就得联合起来，单打独斗不行。”沿着小散养户—养殖大户—腾龙养猪专业合作社理事长—青同镇农民专业合作社联合社主任卜海燕感触颇深。据卜海燕介绍，目前联合社下面的合作社都设有规模化的猪场，并在联合社内实行横纵再联合，纵向上，25家成员社中种植合作社和养殖合作社相互合作，探索出“畜—沼气—肥料—桑叶—加工—畜”这一生态循环农业的产业链;横向上，15家养猪合作社各有分工，互相帮助。
生猪市场价格变动的风险是整个生猪行业的系统风险，对任何一家生猪生产者来讲都是客观存在、不可控制的外部风险。国内某些养猪企业利用自身全产业链的优势，在种猪和仔猪市场行情不好的时候，适当增加自用比例，将预留种猪和仔猪繁育养殖为商品肉猪，并适当增加商品肉猪的数量，通过向下游逐步推进，建设屠宰场、冷库;在商品肉猪价格低迷时，适当屠宰储藏冻肉，待行情回暖后销售，并通过生产肉制品、发酵火腿等多种高附加值产品，缓解价格波动带来的影响。
