7月1日起，东莞市民吃鸡的饮食习惯将改变—由现宰现购的活鸡变成“冷链运送”的“生鲜鸡”。这一举措将给市民的带来哪些影响?吃鸡的费用会不会上升?
24日，东莞市农业局、市食品药品监管局等部门的相关负责人上线“阳光会客厅”为网友们进行了解答。据悉，为了预防“生鲜鸡”涨价，市财政将拿出750万元给予冷链配送车、屠宰点、活禽档口不同程度的补贴，其中活禽档口升级改造转营生鲜家禽每档补贴9000元。
为何要改：
防控H7N9禽流感
据了解，从7月1日开始，东莞将主城区环城路以内区域划定为活禽经营限制区，限制区内实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，另4城区各保留1个活禽零售点，市民可进行采购，但得经现场宰杀后方可带出市场。
尽管从去年年底开始，东莞就已经在广泛宣传上述政策，但仍有不少市民不太愿意改变原有的吃鸡饮食习惯。
市疾病预防控制中心传防所负责人张泽武昨天解释说，今年2月19日至28日，根据省政府的要求，小范围实行了活禽市场休市10天。“休市前的9周内，全省共发生67例病例，复市后至今仅发生2例病例，而我市休市后，活禽经营市场环境样本H7阳性率较休市前下降了近9成。此外，我国学者还通过对2013年上海、浙江湖州、江苏南京三个发生人感染H7N9禽流感疫情地区研究证实，活禽市场关闭后，上述三个地区人感染H7N9流感疫情控制有效率达到97%-99%。这样我们研究得出，通过关闭活禽市场的途径，有效控制H7N9禽流感”。
“我们又借鉴了香港、上海等地方的经验，例如，上海市前几年是人感染H7N9禽流感疫情的重灾区，每年报告感染病例和死亡病例都排在全国前列，自去年在主城区全面实施家禽‘集中屠宰、冷链配送、生鲜上市’后，今年报告病例和死亡病例均大幅减少。”张泽武称，此举对防控人感染H7N9禽流感疫情具有决定性的作用。
如何监管：
市民可扫描二维码
“广东人都喜欢吃现宰鸡，这是否会导致偷卖活鸡档口生意火爆，而正规做生鲜鸡的经营惨淡呢?”对于网友的这个疑问，市食品药品监管局食品市场监管科副主任科员蒋凯表示，根据省里相关规定，会对各个部门进行明确的职责要求。对于市场内私自售卖自宰自杀的，食药监部门会进行查处。在市场外发现有固定的私自屠杀的情况，则由工商等部门进行查处。部分市民通过在自家顶楼、院子以及巷子里饲养家禽的方式，解决吃“活鸡”的问题，如果涉及在公共场所放养或是对他人正常生活构成影响也将由相关部门跟进处理。
如果商家把病死鸡混着一起买 ，“生鲜鸡”的质量谁来监管?市农业局畜禽屠宰管理科科长范永柏说，家禽批发市场都有配套无害化处理措施，每天对不合格产品都有无害化处理。不管是市外配送还是东城三鸟市场活禽销售点配送的，市民都可以扫描生鲜家禽产品脚环上的二维码，查询到家禽产品的屠宰日期、屠宰点、保质期等相关信息，而这个脚环是无法随便更改的。
是否涨价：
多个环节可获补贴
“生鲜鸡”多了冷链配送环节，增加了额外成本，那市民会为吃鸡多掏钱吗?
范永柏称，生鲜家禽价格由市场调控，价格有物价部门监控。为了让“生鲜鸡”不涨价，市财政会拿出750万元的专项补贴资金，其中300万元补贴给市场以及冷链配送环节、450万元补贴给转型生鲜家禽的经营户以及选择结业的活禽经营者。
范永柏还介绍了具体的补助方案，冷链配送车根据装载量来补贴，屠宰点则是东城三鸟市场活禽屠宰点补贴90万元，其余主城区三个街道保留的活禽销售点改造分别获40万元的补贴。另外，活禽档口转营生鲜家禽或结业都有相关补贴(详见表格)。
据悉，经营户的补贴可前往相应街道的商务部门进行领取，家禽市场档口改造的补贴则由农业部门发放。
