太谷恒信畜牧专业合作社位于阳邑乡石象村，成立于2007年12月。总经理张保平曾是一位经营食品生产的企业家，2007年，因食品市场不景气，企业效益不佳，让他萌生了转行的想法。在考察市场之后，张保平觉得生猪养殖主要以现金交易为主，没欠款，变现能力好，资金周转更快，再加上当年生猪养殖市场行情较好、劳动力成本较低等因素，他开始涉足这一领域，成为一名规模化养殖场的实践者。如今，恒信已发展为太谷县目前规模最大的生猪养殖场。张保平也因此又多了一个身份—太谷县养殖业协会会长。
6月1日，记者走进 “恒信”。张保平边做“导游”，边介绍说：“我们一直奉行的都是‘科技兴场’的战略。场里建有育肥车间、产房、保育室、定位栏、兽医室、水、电、道路等基础设施，我们严格按照工厂化养猪的工艺要求，在猪舍的建筑设计上结合太谷县的气候特征，采用了我国目前先进的猪舍建筑结构。”
“这么大的猪场，一旦发生疫情，会不会因难以控制，而导致更大的损失呢?”面对记者疑虑，张保平却显得胸有成竹：“恒信现在基本上可以避免猪瘟和高致病性蓝耳病的发生，主要原因在于恒信每年都会投资50万元用于疫病防控。规模化养殖在很多方面都具有散户经营无法比拟的优越性。目前，恒信的生猪出栏率为每年2.2窝，国内的最高水平是每年2.4-2.6窝，而散户经营年出栏率仅为1.5窝左右。”
张保平坦言，目前，受到国内经济以及国家调控政策的影响，国内猪肉价格偏低、养殖户资金周转困难，就连购买像正大这样信誉度较好的厂家的饲料都需要现金。银行贷款也比较难。尤其是小的养殖户资金获取渠道少，养猪收益甚微。近两年来，就连恒信这样规模较大的养猪合作社都出现了连年亏损的情况，2014年恒信生猪养殖场就亏本将近200万元。
面对近几年的生猪市场的价格波动，张保平试行生猪均衡出栏的办法，使每个月的出栏数量基本持平，这样在市场走势不好的情况下可能会有损失，但在市场形势走俏的情况下又可以获得收益，这样一来可以达到损失的最小化。同时恒信养殖场也不断降低成本，加强管理，尽量增加盈利。
在谈到对未来生猪养殖有什么看法时，张保平提到，生猪养殖规模化还是大趋势，未来的生猪市场会留下两个群体，一个是家庭养殖群体，他们育有20—30头生猪，夫妻俩就可照顾，这样的群体没有技术，劳务、环保处理等压力，他的养殖成本相对较低，受市场波动的影响也相对较小，所以他们能在市场经济的波动中生存下来。第二个是大型养殖场，他们有较大的规模，有相对雄厚的经济实力，有完善的生产销售渠道，有先进的生产技术，所以他们也能生存下去，而中小型的养殖户在未来就很难生存下去，他们的规模不够大，一般在200-300头左右，经济实力薄弱，技术成本、劳务成本及环保处理成本很难在生猪的盈利中得到补偿，而且在市场波动中也不能承担起损失，所以在未来中小型的养殖户会被淘汰。
