进入5月份以后，大同市鸡蛋价格持续下降。自上月下旬以来，大同市鸡蛋价格呈稳中下降态势，目前市场上鸡蛋零售价基本维持在每公斤7.60-7.80元左右。
据调查数据显示，上月20日鸡蛋平均零售价格为7.6元/公斤，比4月份平均价格7.65元/公斤下降0.7%，比3月份平均价格8.09元/公斤下降6.1%，比去年同期平均价格10.72元/公斤下降29.1%。
专业人士分析，导致鸡蛋价格下降的原因主要有四个方面：一是受上年鸡蛋价格走高行情的影响，养殖户适时增加蛋鸡存栏量； 二是随着气温的逐渐回升，蛋鸡产蛋量开始增多，导致市场普通鸡蛋供应量增加；三是应季蔬菜大量上市且供应充足，消费者对鸡蛋的需求趋于平稳；四是市场上鸡蛋种类多种多样，诸如土鸡蛋、绿色鸡蛋等，人们对于此类“概念”鸡蛋的消费量逐步增加，也削弱了对普通鸡蛋的购买力。
