6月1日，根据国家统计局山西调查总队畜禽监测调查显示：一季度全省生猪存栏、出栏、产量减少，生产形势仍不容乐观。畜禽调查显示：一季度末山西生猪存栏454.5万头，同比减少5.9%。其中：能繁母猪存栏58.1万头，同比减少4.5%。全省生猪出栏201.9万头，同比减少5.9%；猪肉产量15.7万吨，同比减少6%。“生产数量减少的主要原因是生猪出栏价格持续低迷。”农村统计处陈琰表示，自2013年以来，生猪价格始终处于下跌通道中，其间虽出现过短暂反弹,但是始终没有走出低迷状态。一季度以来，山西生猪价格持续下跌，由去年四季度的平均13.22元/公斤跌至今年一季度的平均12.07元/公斤，同比下跌2%，比去年四季度下跌8.7%。受生猪出栏价格持续低迷影响，部分养殖户主动减少生猪及母猪存栏，从而导致生猪产能下降。陈琰告诉记者，除了生猪出栏价格低迷外，市场对猪肉消费需求量的减少也在影响着养殖户，“一季度虽正值元旦、春节期间，受消费结构变化影响，水产、牛羊肉等替代品增加，猪肉的消费需求量减少,节日效应对猪肉消费的拉动并不明显，市场仍呈供大于求格局，猪肉价格持续低迷，使部分养殖户压栏惜售观望。”
