身为江西新干县潭丘乡中州牧业发展有限公司总经理，在企业创立初期，面对村民对大规模养殖会破坏环境的担心，邹刚平许诺：“无论花多大成本，我保证不污染环境。”为实现承诺，他改变传统养殖方式，实现了污染零排放。坚守诚信也树立了他创业者的良好形象。 2015年3月，邹刚平荣登“中国好人榜”。
11年前，邹刚平从县里一家单位下岗，选择了养殖生猪这条路。但当他向中洲村村委会提出承包土地养猪时，村委会干部一直很犹豫，因为养猪在农村一直被认为是技术含量低、工作环境差、风险高、环境污染严重的行业。村干部担心他大规模养殖会对中洲村周边环境造成破坏，到时候村民会有意见。“无论花多少钱，我保证不污染环境。”邹刚平郑重向村干部许诺。看着邹刚平信誓旦旦的样子，村干部将信将疑地同意了。
为打消村干部的顾虑，实现自己的承诺，邹刚平大胆改变传统养殖方式，走科学化、生态化的养殖道路。经过多方考察及学习，他琢磨出适合自己发展的一套养殖模式，在潭丘乡率先使用发酵床养猪。通过谷壳、木屑和发酵菌，将猪屎尿便全部分解，实现了污染零排放。村民们在参观了他的养猪场后，都纷纷称赞他是一个守信用的人。
在自己致富的同时，邹刚平还不忘将这种生态养殖的理念分享给其他养殖户。对刚接触生猪养殖行业的村民，将他们带到自己的养殖场，手把手、面对面地进行传帮带，为他们详细讲解自己的经验，提高他们的生态养殖技术水平。现在，在邹刚平的示范带领下，潭丘乡生态、绿色、环保生猪养殖已蔚然成风。
邹刚平在销售生猪过程中也一直信守承诺。2014年上半年，生猪价格行情一直不稳定。有一次，他和一位姓崔的老板订立口头合同，以每公斤11元的价格卖给对方。但崔老板临时有事，隔了一个星期才来收购。而此时，市场生猪价格已经涨到每公斤12元。如果按之前口头约定计算，邹刚平此次销售的1万公斤生猪，就得少收入1万多元。朋友都劝邹刚平以现有市场价卖给对方，崔老板也不好意思，对邹刚平说要适当补点钱。但邹刚平诚恳地对他们说：“我亏一点不要紧，但诚实守信不能打折。”正是他对诚信的坚守，让越来越多的客户放心地长期合作。
网 友 点 评
网友：#好人365# 邹刚平以其实际行动，坚守“成本再大也绝不污染环境”、“宁可亏一点诚信也不打折”承诺，让身边的人从他那理解了何为“诚信”。邹刚平正是以这样的诚信，塑造了“好猪倌”的形象，传递着正能量。
