“我们触到了广州人两千年的饮食习惯”，昨日下午，在广州市人大常委会会议室举办的座谈会上，广州市政府副秘书长赵南先代表市政府向代表们报告食品安全情况，他专门提到了生鲜鸡试点的推进。他表示，今年生鲜鸡试点的中心五区实现了禽流感零病例。
试点生鲜鸡难度很大开了30次会
为了应对禽流感，广州去年开始推行生鲜家禽试点。对此，赵南先称工作难度很大：“我在政府工作这么多年，没有一件事开会超过10次，但为这件事去年贡儿珍副市长开了29次会。老市民们喜欢吃白切鸡，我们一下子就触到了广州人民两千年来的饮食文化。”他表示，试点对鸡贩子的冲击也很大。他在会上说，今年除了来自周边地区的鸡引起的5例H 7N 9病例外，中心五区试点实现了0病例。
正推进“大屠宰”55家屠宰场将减至24家
广州市人大常委会副主任赵小穗建议，生鲜鸡的生产基地建设也要加快，“我们在前期取得经验的基础上，在得到市民认可的基础上，在省政府强力推荐的势头上，如果量有很大的推进，基地的建设可能要列入日程。”
赵南先表示，为将农产品生产、加工、供应全流程纳入政府监控范畴，保障食品安全，下一步将大力发展农业集团龙头。
市农业局则在会上表示，正在推进“大屠宰”，即将55家屠宰场压缩至24家，还将与生猪供应基地直接对接。据透露，目前正在研究“温室入广”，温室猪现在已占到广州40%的供应量。
食品安全犯罪罚得还不够重
食品安全监管力度不够，也是市人大常委会委员们比较集中反映的问题。
“罚得还不够重，食品安全犯罪成本太低，要罚得他们不得翻身。”广州市人大常委会副主任吴树坚表示。
市人大常委会预算委主任欧阳知提出，政府财政预算方面要高度重视食品安全，“财政预算支出结构还有很大的优化空间，用多点钱在社会管理上是值得的。一般公务开支减少的部分足够支撑市场监管。”他还提出有关部门可以大胆向市财政局提出预算安排要求，建议市财局在明年的预算编制中加大这方面的投入。
