近年来，我市以建设现代畜牧业强市为目的，大力推进规模化饲养、标准化生产、产业化经营、区域化布局，全市畜牧业呈现出蓬勃发展的良好局面，现代化水平不断提高，综合实力显著增强，在全省18个省辖市中排名第六位。
打造优质奶源基地，实现奶业跨越式发展。自2002年以来，我市依托自身丰富的秸草资源，大力发展奶业，优化畜牧结构，初步建成了黄河滩区绿色奶业示范带和环城奶业圈。从今年始，市委、市政府作出了发展奶业，打造奶业强市的重要决策，决心以开展“奶业发展年活动”为平台，集中力量，大干三年，努力实现新乡奶业发展新的跨越。市里还专门成立了以贾全明副市长任主任的奶业发展年活动办公室，协调指挥奶业发展。加大政策扶持力度。市财政注资1000万元，组建市惠农信用担保有限责任公司，有效破解了制约奶业发展的资金瓶颈。拨出500万元专项资金，用于扶持奶业。把搞好奶牛饲养开发区和奶牛饲养小区建设作为奶业发展年的重要环节，科学规划，精心组织，扎实推进。市畜牧部门聘请两位河南省科技学院动物科学学院教授，抽调10名畜牧兽医专家组成新乡市奶业专家组，巡回各地进行技术指导。市畜牧局选派24名业务骨干，与27个奶牛饲养小区、奶牛饲养场建立了定点联系制度，帮助奶牛饲养场户解决生产难题，使全市奶牛饲养和乳品加工快速发展，奶业迅速成长。
推进集约化经营，加快畜牧业生产方式转变。自2002年以来，全市深入开展“抓小区，带农户，促进农民增收”活动，饲养小区建设步伐进一步加快，生产和管理水平得到进一步提高。创新饲养小区管理形式，扶持建设畜牧专业协会或合作社，提高了畜牧业组织化程度。同时，建设和改造了一批标准化规模饲养场，培育出了一批集约化程度高、品牌优势明显、有较强竞争力的高标准大型畜牧饲养企业，提高了我市畜牧业的现代化水平。目前，全市已建成各类饲养小区403个，各类规模饲养场户达到4万多个，其中出栏3000头以上生猪的猪场达到103个，万头以上生猪的猪场达到28个，年存栏万只以上蛋鸡的蛋鸡场127个，生猪、蛋鸡规模饲养比重分别达到了77%和82%。
实施绿色畜牧工程，保障畜产品质量安全。全市通过无公害畜产品产地认定的企业107家，通过无公害畜产品认证的产品14个。大力推行无公害标准化生产。在无公害生产示范县和饲养企业推行操作规范化、管理制度化、技术现代化，逐步实现饲养、加工、贮运、销售等各个环节的标准化。目前，全市有122家生猪饲养和畜产品加工企业获得入沪资格，2006年全年供沪生猪数量突破150万头。
