禁用饲用促生长抗生素源自1986年瑞典，到2015年已经接近30年的时间。全球禁用促生长抗生素的脚步逐渐加快，2014年初美国宣布将用3年时间禁止饲用促生长抗生素。动物养殖业的抗生素为什么走得这么慢？慢是因为很难找到合适的抗生素替代物。
近些年市面上出现了许多产品都宣称能替代抗生素，但是有几个真的能做到抗生素替代？我们对抗生素了解又有多少呢，怎样的产品才能让人相信可以替代抗生素，这一切在我们脑海中留下了诸多疑问。
了解抗生素
1.抗生素是用于控制细菌性疾病的药物，对于病毒没有杀灭或抑制作用，只在动物感染病毒病期间具有控制继发感染、减轻后遗症的作用。
2.不同抗生素能杀灭和抑制的细菌种类是不一样的，比如硫酸粘杆菌素主要作用于革兰氏阴性菌(G-)，对革兰氏阳性菌(G+)没有作用；恩拉霉素主要作用是杀灭革兰氏阳性菌；一些药物是广谱抗菌药，对革兰氏阳性和革兰氏阴性菌都有效，比如土霉素。
3.抗生素作用的部位是不一样的，使用目的对抗生素选择非常重要。不吸收的硫酸粘杆菌素口服对于呼吸道疾病是没有效果的，但是可以吸收的吉他霉素对于呼吸道疾病和肠道疾病都会有帮助。
4.在动物养殖业中应用的抗生素通常可以分为两大类：一类是可以在饲料中长期添加的促生长抗生素，兼具疾病预防及促生长两重作用；第二类是在动物发生疾病的情况下用于治疗的抗生素。
5.药物代谢途径、在机体组织中的残留规律研究透彻。抗生素研发和生产的历史非常久远，对人类和动物养殖的贡献都非常大，但其负面作用也一致为人类所关注。
6.抗生素生产研发科技含量高，具有明确的作用机理，抗菌谱明确，最小抑菌浓度非常清楚，应用方案非常成熟，能根据不同的情况来进行选择使用。
抗生素替代物现状
1.目前市场上的抗生素替代物有以下几类：酸化剂、植物精油、益生菌、抗菌肽等产品。产品种类多，品质差异非常大，客户选择困难。
2.大多数产品效果不确实，不能用体内或体外实验来证实替代物的有效性，就像中药面临的情况一样，病好了可能是中药起了作用也可能中药没有起作用，这导致很多产品如昙花一现。
3.抗生素替代物生产厂商研发能力非常弱，自己产品的作用机理一无所知，这方面和药物生产商的强大研发能力不可同日而语。因此目前绝大部分的抗生素替代物不知道产品具体怎么应用，究竟是替代金霉素、泰乐菌素还是哪一类抗生素，说不清楚。对抗生素了解也不够，只能模糊定义可以替代抗生素。很难说服配方师和兽医使用替代物。
4.有些产品体外能证明有效性，但是具体到实际生产中对于产品的添加剂量是多少、不同环境下的应用方案是什么不清楚。这都导致产品效果不确实，最终客户弃用。
5.产品在动物体内的代谢过程不清楚，对存在的潜在问题基本没有研究，可能存在潜在的安全问题。
在耐药性、食品安全、人类健康的大背景下抗生素替代是历史的趋势，但是在抗生素面前，其替代物仍然是一个婴儿，还有很长的路要走。随着相关企业研究力量的加强以及研究的深入，相信抗生素替代会越来越简单有效，安全、高效的替代产品会越来越多，并被大家所接受。罗正（中国农业大学预防兽医学博士）
