据外媒报道,英国食品标准局(FSA)日前发表报告,称英国市面上售卖的冷藏鸡多达73%含弯曲杆菌,此杆菌每年导致28万宗食物中毒及100宗死亡案例。
英国当局于2014年2月-11月检验4000只在超市及零售店出售的冷藏鸡,结果显示19%的鸡肉含菌量属最高水平,即每克鸡肉含逾1000个弯曲杆菌。
其中,Asda超市有79%鸡肉含弯曲杆菌,31%达最高水平;Morrisons超市及马莎百货分别有76%及72%鸡肉含菌,其中23%及21%达最高水平。
FSA提醒民众处理鸡肉时要特别小心,并促请业界确保出售的鸡肉无菌。