今年羊肉市场整体上呈现V字型运行，尽管以上扬结束2014走势，但总体来看，羊肉价格整体呈下降趋势已成定局。下一阶段，随着传统节日的临近，羊肉价格可能会拉升，但是涨幅不大。
2014年羊肉价格整体下降 收益同比下降
盘点2014年的农产品市场。今天咱们来说说羊肉。今年羊肉价格可谓是一路下探，低迷的市场行情让养殖户们叫苦不迭。
据报道，近年来羊肉价格一直保持着逐年稳步上升的态势，这对于养殖户们来说，无疑是赚钱的好时机。然而今年的羊肉，却未涨反降。魏俊凯是内蒙古呼市武川县一家农牧业有限公司的销售经理，他养了十几年羊，每年赚钱的营生，今年却让他赔了十几万。
魏俊凯：“前两年吧羊肉生意特别好做，尤其去年，价格一直上涨，就今年跌了。12年的时候，每只羊的出栏价格大概12、3块一斤，2013年的出栏价格到了16块钱，今年14。赔了不少了。现在买饲料的钱还没有着落，先预交钱还买不来，资金问题解决不了，下一步还不知道该怎么办。”
跟据国家统计局数据显示：今年10月份，呼市羊肉价格为48.56元/公斤，同比下降9.71%。除内蒙古外，全国的羊肉行情普遍低迷，没有亏本的，收益也下降了不少。北京水屯批发市场分析师师清才称，今年羊肉市场整体上呈现V字型运行。
师清才：“应该说在14年春节前后羊肉价格达到了一个高点，尤其在春节之前，羊肉价格达到过30元每斤，节后羊肉也是出现过一个回落，最低应该是7、8、9这几个月份，这段时间最低价格应该是26.5到27.5之间，幅度相对往年来说还是比较大的。近一周的时间羊肉价格又出现了一个缓慢上扬的趋势，这是因为冬季来临了，吃涮羊肉的多了。”
尽管以上扬结束2014走势，但总体来看，羊肉市场价格整体呈下降趋势已成定局。养殖户到底损失了多少，中国农业大学经济管理学院农业经济系教授李秉龙，给记者算了一笔帐。
李秉龙：“今年养殖的收益与去年相比是下降的，有一个数据，如果每只出售的45公斤以这个为单位进行计算，出栏每只羊平均收入是975.75，平均总成本是685.23，这样算来平均纯收入是290.49，这个数据和去年比，同比纯收入下降了30.22%，这个下降的速度还是非常大的。”
为何今年羊肉触顶下行？行业普遍认为，一方面，今年我国畜牧业主产区旱情严重，如内蒙古大部分地区锡严重干旱、草场长势不好。为了减轻饲草压力，牧民加大出栏量，提早出栏日期，使市场供给量加大。再加上屠宰企业羊肉库存大、资金周转困难，订单减少，使得羊肉价格降低。
目前，羊肉收购价格基本平稳。北京水屯批发市场市场分析师师清才预计，下一阶段，随着传统节日的临近，羊肉价格可能会拉升，但是涨幅不大。
师清才：“从消费角度来说，明年的消费于14年应该有个小幅增加，应该目前的一些养猪户还是有利润可赚。同时国家近两年也出台一些牛羊肉的发展规划，一些补贴的政策。所以明年行情还得看今年冬季，尤其年前年后的天气对牲畜的成活率，如果成活率高的话，我觉得明年应该呈现一个稳定运行的态势，因为就目前的羊肉价格来讲，在其他农产品里还是比较高的。”
每年年终时候羊肉价格会到达高点，羊肉价格虽然下降，但是相比较其他肉类，利润仍然较多。中国农业大学经济管理学院农业经济系教授李秉龙认为，目前养羊的成本还在增加，加上进口羊肉的冲击，养羊的收入很难有大幅度的增加，因此建议养殖户走现代化养殖道路，从控制养殖成本入手。
对养羊户来说，第一个就是现在养羊要走入规模化，标准化，生产和经营。今年收入的下降就是来自疫病所引发的市场变动，所以我倒觉得养殖户要对疫病高度的重视。特别是过去我们养羊都是单门独户的，现在要走向组织化，建立农业产业技术体系，走产业化经营这样一条道路，我们养殖户还应该多学习技术，不是养羊有了秸秆有了草料就行的，我们要从品种饲养，疫病防控以及产业化经营各个方面来加强科学化的程度。
