2014 年，对于整个饲料行业来说都是不平静的一年，除了鱼粉暴涨外，其他原料也纷纷涨价，先是豆粕、菜粕小幅度上涨，随后玉米也紧跟“潮流”身价倍增。
面对饲料原料价格的持续上涨，饲料企业纷纷采用提价战术，将原料涨价带来的经营压力转嫁给下游、终端。在行情低迷的情况下，如何降低成本，抵御风险，增加盈利，这成为摆在养殖户面前的一道难题。
为此，记者采访了中国海洋大学张文兵教授，张教授就这一问题进行解读。
分散养殖居多 养殖户话语权缺失
记者：您如何看待饲料原料涨价给养殖户带来的影响？
张文兵：饲料原料属于资源型产品，近年来随着世界粮食结构的变化，资源型产品的量相对越来越少，饲料原料涨价也在所难免。饲料生产成本上涨，企业为了盈利，要将压力转移给养殖户，这是可以理解的，但却并不合理。
水产养殖从苗种、饲料、养殖、销售到食品，是一个完整的产业链，因此饲料原料涨价所带来的压力，应该分摊到产业链的各个环节中去，而不是全部压在养殖户的身上。近年来，饲料企业发展的集中化和规模化程度越来越高，全国性、区域性的饲料企业越来越多，而养殖户还是分散的养殖，规模小，没有话语权，属于弱势群体。所以，饲料企业要涨价，养殖户也无可奈何。
加快规模化发展 增强抗风险能力
记者：面对成本上涨和市场不稳定，养殖户如何降低风险，减少损失？
张文兵：有条件的养殖户应该形成一定的规模，或者是养殖户联合规模化发展，集中资金和人力优势，就会增强抗风险和抵御市场波动的能力。养殖户有规模、有实力，才能在整个产业链中处于优势地位，才能在饲料市场上有更多的话语权，这样就会促使整个产业链形成一种更协调的产业关系。
此外，规模化和现代化是水产养殖未来发展的趋势和方向。随着食品安全问题日益突出，规模化也得到了政府的大力支持。因为只有解决了养殖户的规模化和现代化养殖的问题，才能促进行业有计划地使用优质的产品、先进的技术，特别是对未来的安全食品可追溯可控制创造条件，意义重大。
市场行情不好时 更要做好养殖中每个细节
记者：水产养殖不仅受天气因素影响，养殖技术、观念、管理过程等，也尤为重要。养殖户如何做好各个环节的工作，尽量减少成本？
张文兵：个体养殖户在养殖过程中要尽量减少成本，各个环节都应该考虑进去。虽然看似不多，但是几个环节加起来就有可能是帮养殖户渡过难关的救命钱，也可能是压垮整个养殖过程的最后一根稻草。
在市场形势不好的情况下，养殖户在饲料的选择上要更加注意，应该选择性价比高的优质饲料，它不仅能够减少成本，降低饵料系数，同时还可以增强鱼体的抗病能力，减少发病率。
其次，投喂的过程还要更加精细一点，减少饲料的浪费，通过利用一些自动化设备来投喂，降低劳动力成本，挖掘各个养殖过程节约成本的潜力。在市场行情好的时候，也许并没有重视这些细小的环节，但是在市场行情不好的时候，各个环节都是帮助养殖户渡过难关的重要途径。
