去年，猪肉价格一路走跌，物价部门预计，今年猪肉价格上涨幅度不大，这对居民而言无疑是个好消息。
根据物价部门市场价格监测结果显示，去年元旦过后，猪肉价格开始持续回落，五花肉农贸市场价格由每斤11.8元持续回落到4月份的8.98元，下降幅度高达23.9%；精瘦肉价格由每斤13.89元逐步下降至4月最低11.82元，降幅为14.9%。5月份，受国家启动中央储备冻猪肉收储计划影响，猪肉价格在政策利好因素下连续5个月稳步上扬，加之中秋、国庆双节消费刺激，9月份，五花肉农贸市场价格为每斤11.36元，精瘦肉价格为每斤13.64元，分别较4月份价格上涨26.5%和15.4%，但仍低于去年同期 5.88%和4.41%。
物价部门对此分析，猪肉价格下降的主要原因一是国家出台政策大力整顿“三公”消费，餐饮业整体惨淡经营，猪肉等原材料消费量大幅减少，市场需求量下降导致供求环境宽松，价格下调；二是生猪、仔猪价格较往年整体偏低。我市生猪、仔猪价格从2013年春节后一直回落，去年4月降至近3年来最低点，后震荡回升，在中秋、国庆的提振作用下涨至全年最高。而随后上涨乏力，复出现下跌现象。
物价部门预计，未来一段时间内，终端需求仍将是主导猪肉价格波动的主要原因，猪肉消费旺季的到来或将给猪肉价格上涨带来利好因素，但涨幅较缓，不会出现大幅度波动。
