前天(27日)是腊八，“放心食品大家看”活动正式启动。上午9点，载着20余名消费者代表的大巴车准时从天津日报大厦出发，一路长途行驶，分别来到了天津肉联厂设立在河北省黄骅市滕庄子乡以及沧州渤海新区南大港管理区的两个养猪基地，从源头探寻有着60余年历史的“迎宾放心肉”是否令人放心。
“小学毕业”前 小猪生活优越
进入河北省黄骅市境内，最先来到位于滕庄子乡的沧州春兴农业科技有限公司，这是天津肉联厂的养猪基地之一，主要任务是培育种猪和仔猪。按工作人员形象的说法，小猪从这里出生后，一直可以住到“小学毕业”。
基地是由天津肉联厂与天津世纪兴种养业有限公司合资兴建的，占地面积119.7亩。消费者代表们在厂房里看到，这个万头种猪场规模的厂院养殖环境很优越。工作人员介绍，这里是按标准化、无公害化规模养殖场设计，设计规模为饲养基础母猪900头、种公猪50头、年可出栏种公猪、种母猪、二元母猪及高品质商品猪17000余头。为了与通迎育肥场配套，提高产能，现正在进行新的改造，改造完成后基础母猪由原来的900头增加到2000头，年可提供仔猪39000头。该养殖场已被河北省政府命名为“高职高专教育示范性专业”的沧州职业技术学院畜牧兽医系定点为学生实习实训基地。2010年5月还被沧州市人民政府命名为“农业产业化经营重点龙头企业”。2014年被评为国家农业龙头企业。春兴养殖场以有着十几年养殖经验的天津市农业产业化重点龙头企业“天津市世纪兴种养业有限公司”为依托，由经验丰富的沧州职业技术学院畜牧兽医系的专家和技术人员直接参与和管理，为专业化养殖打下了坚实的基础。
“升入中学”后 小猪科学饲养
在一路的感慨声中，消费者代表们来到了第二个参观地点，也就是小猪“小学毕业”后转到“中学”的地方。
位于沧州渤海新区南大港管理区的通迎农业科技有限公司是2014年天津肉联厂与天津交通集团滨海有限公司合资建立的新项目。位于沧州渤海新区南大港管理区，总投资额为4000万元人民币，占地面积222亩，育肥猪舍34栋，建筑面积27648平方米，附属设施3700平方米，可容纳育肥猪13000头，按4个月育肥周期计算，预计年可出栏优质商品猪39000头。
记者和消费者代表经过全副武装和严格的消毒措施后，走进了猪舍区。那一排排现代化的猪舍，简直就像个宿舍区，在这里大家零距离接触白白胖胖的小猪。最先见到的是将近200斤重即将出栏的猪。一见有生人进来，猪都凑到栏杆前，工作人员解释说，这些猪的好奇心很强，只要一有新鲜事物，就会马上凑过来。
记者在现场看到，猪舍里分趴窝区和排泄区，趴窝区是地热采暖。这里完全按照现代化生猪饲养模式进行建设。圈舍全部采用全自动饲喂系统，而且，猪舍的一切都在实时电子监控中。每头猪的一举一动尽在掌控之中，这样更有利于猪的照管。这里是华北地区规模最大、设施最好、自动化程度最高的单体商品猪育肥场。在参观现场，消费者代表王女士感慨：“在这里猪也挺享福的，吃得好住得好，比农户家的猪圈环境好很多。”
工作人员介绍，天津肉联厂还先后与津郊各区、县及河北、山东等地20余家具备一定规模和实力的规范化生猪养殖企业建立紧密的业务合作关系，使这里成为天津肉联厂的生猪屠宰货源基地，从仔猪饲养到商品猪出栏，进行全过程监控，以确保生、熟肉制品原料质量可靠、安全。
“这种规范化、现代化的养殖方式的确从源头上就很让人放心。养殖基地很空旷也很干净，远离城市污染，在质量上有更多的保障。”消费者代表李先生表示。消费者代表李瑞君说道：“这种干干净净养出来的猪才能让人真正放心。”
这里还建立起一套先进科学无污染的动家禽——蔬菜养殖系统，将动物粪便进行分离，形成沼气以便作为能源加以利用，残渣作为肥料培育果蔬，种植出真正无公害无污染的有机产品。消费者代表王津玉感慨：“参观后才知道猪肉的来源，才知道养殖是怎样进行的，原来养猪也要很用心。” 整个养殖基地作为综合养殖园，以养殖猪为主，还圈养着鸡、羊和猪，种植有西红柿、茄子、彩椒和芹菜等。
食品安全从源头抓起
天津肉联厂始建于1953年，是本市国有大型肉类联合加工企业和天津市农业产业化龙头企业，设有生猪屠宰、熟肉制品、冷冻冷藏、食品机械等分厂和车间。企业“迎宾”牌生、熟肉制品深得广大消费者的喜爱，尤其在天津地区树立了良好的品牌形象和信誉。
60多年来，天津肉联厂始终坚守“食品工业就是道德工业”的信念来生产制造让广大消费者信得过的生、熟肉制品。其熟肉制品不仅受到国内消费者的好评与信赖，在满足国内市场的同时还出口到日本、韩国等地。
企业连续三年荣获“天津市优秀企业”称号;“迎宾”牌系列产品连续多年荣获“天津市名牌产品”称号，“迎宾”牌猪肉被农业部认定为“无公害农产品”;该厂曾先后被指定为北京奥运会天津赛区食品安全保障供应商、第六届东亚运动会食品供应商。在天津“迎宾”牌系列生、熟肉制品分别被消费者称为“放心肉”和“放心肠”。
天津肉联厂加强生猪产业链的上、中、下游全过程管控，构建“迎宾”牌放心肉生产经营保障体系。狠抓源头管理，将屠宰经营的产业链向生猪养殖业延伸，建立规范、可靠、稳定的货源基地。为了更好地生产放心肉制品，自2011年以来，天津肉联厂先后投资沧州春兴农业科技有限公司和沧州通迎农业科技有限公司控股两个生猪养殖基地。真正做到了“食品安全从源头抓起”，建立了从生猪养殖、屠宰、深加工、专卖营销完整的产业链。猪场在防疫、检疫、检验、良种繁育、饲养管理等方面技术先进，出栏的商品猪肉联厂按市场行情全部收购，产品为“无公害放心肉”，商品质量安全有保证。还不断强化工厂生产过程控制，并建立肉品质量安全追溯体系。
