喜欢从乡下带活鸡活鸭回家的市民，这个习惯得改了。不只是危险，您可能找不到地方宰杀这些土鸡土鸭了。
自岛内全面停止活禽交易之后，厦门再次出台新措施应对禽流感。导报记者昨日分别从思明区和湖里区获悉，两个辖区内60多个农贸市场，共155个活禽摊位，将全部改造成更规范更安全的白条禽档口。
改造好的摊位，还会配备摄像头、冷藏柜等多重防护。所改造费用，全部由政府买单，经营户不用掏钱。不过，改造完成后，经营户将不能再卖活禽，更不能现场宰杀活禽，只能卖有“二证一标”的白条禽。
摊位升级：活禽摊位只能售卖“白条禽”
所谓白条禽，是指经检验检疫合格后，经过宰杀、冷链保存，再运往正规场所售卖的禽类。导报记者获悉，岛内出台此方案，一方面是为了满足市民禽类消费的需求，保障市民食用安全禽肉，同时也为了有效防止禽流感等疾病传播。
也就是说，以前在农贸市场里散乱售卖活鸡活鸭的摊位，以后要卖宰杀好的禽类，这些禽类必须经过几道关口才能售卖：首先要体检合格，然后经过放血、脱毛、开膛清洗等冷链加工，在出厂前要进行检疫，贴上出厂标签和动物产品检疫合格证，并取得生鲜食品上市凭证。
简单地说，改造完的摊位，只能售卖“二证一标”的白条禽，二证为动物检疫合格证明及上市凭证，一标即屠宰场出具的溯源标签，而冷链标准是指白条禽产品要以0℃-4℃冷藏，全程冷链方式配送。
根据两区方案，岛内将稳步推进“活禽档口改为白条禽档口”的工作，按照冷链标准进行改造，其中，思明区涉及改造的有40来个农贸市场、103个活禽摊位，湖里区23个农贸市场、52个活禽摊位。
多重防护：摊位将配备冷藏柜和摄像头
活禽摊位为什么要改造？
思明区防控中心有关人士说，活禽在宰杀时，会产生一种含病毒气溶胶，在人感染H7N9病毒的病例中，这种气溶胶就是发病的危险因素。如果停止活禽交易，停止农贸市场内的活禽现场宰杀，就能够有效切断H7N9病毒的传播渠道。
活禽摊位要怎么改？据介绍，原本摊位里的地面将拆除，铺设防滑地砖，贴墙面瓷砖，砖砌操作平台，并配套不锈钢清洗池。同时，操作平台全部玻璃隔断，屋面吊顶，店面砖砌地沟，配套壁扇、射灯、摄像头、电动卷帘门。
设备方面，要配备冷藏柜、展示柜、收银机，门面则再进行一些装饰。有关人士说，活禽摊位改造完后，就不能在里面宰杀活鸡活鸭了，只能卖通过正规渠道宰杀好的鸡鸭禽类。
改造时间：改造费用政府买单 春节前开卖
根据思明区计划，摊位改造从2月1日开始，到2月12日为改造阶段。12日由区改造办和区工商局牵头组织对完成改造的白条禽档口进行验收，13日起，经验收合格的白条禽档口开始经营，保障春节期间禽类的正常供应。而未来，辖区内的100多个活禽摊位要逐步地，全部改造成白条禽摊位。同时，湖里区将于1月30日前确定首批改造摊位，目前已有34户有意向改造。
导报记者了解到，思明区将确保春节前辖区内经营活禽交易的各农贸市场，至少有一个改造好的白条禽档口，湖里区则要求，2月17日以前，所有活禽摊位都要全部改造完毕。
同时，各农贸市场的活禽摊位经营户，如果愿意按照统一标准改造为白条禽档口的，所需改造费用全部统一由区政府承担。农贸市场外的经营户，在自愿前提下参与改造的，也参照市场内经营户给予补贴。
也就是说，经营户一分钱也不用出，摊位将交由夏商集团进行改造，再由各区相关部门和街道验收。经营户等验收完成后，就可继续经营。而对于市场外流动的摊贩活禽交易行为，则将由各区城市管理执法局负责取缔。
市场
活禽交易低迷 每天2万多头暴跌至300头
受H7N9禽流感病毒影响，厦门的禽类交易销量暴跌。
已经从事家禽批发业务管理18年的高崎家禽批发市场，在今年初由岛内搬到了岛外翔安，并变身为夏商银谷家禽销售集散中心。
有关人士介绍，此前，高崎该批发市场一天要为厦门提供2万多头的家禽，占全市的1/3。但近段时间以来，活禽交易非常低迷，销量暴跌，每天只有300多头成交。
夏商银谷还为岛内的超市、酒店等提供宰杀好的白条禽，这个数量也锐减。目前一天的供应量只有800头左右。
