广东惠州市惠城中心区将划为活禽交易限制区，从今年3月开始在部分片区率先试点，实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”模式，6月起全面实行，惠城中心区的市民将再难买现宰现卖的家禽。
记者从市农业局独家获悉，目前实施方案草案已经由市农业局牵头起草完毕，并上报市政府等待审批后实行。不久的将来，惠城中心区的家禽将以“生鲜上市”为主，市民对此怎么看？19日，惠州本地一个网络调查显示，市民最关心生鲜家禽产品质量安全如何监管，“担心一些不良商家在生产日期上造假，更担心病死家禽屠宰之后流入市场”，希望有关部门在实行新模式前做好相应准备措施。
超三成网友关心监管问题
19日下午，本地一家网络论坛一则《市场禁售活禽，你怎么看？》的网络调查较受关注。下午3时左右发布后，截至下午7时许，阅读量已经超过1200人次，参与调查的网友超过100人。
调查结果显示，目前大部分市民还是习惯到农贸市场购买家禽产品，其中以现宰现卖的活禽为主，到大型超市购买生鲜家禽产品的只占2%。虽然惠州刚刚宣布将在市中心区设置活禽交易限制区，不过近半参加调查的网友表示，此前已经了解到广州、佛山等地设置了活禽交易限制区。
活禽交易受限制后，市场将以生鲜家禽上市为主，35%的网友表示最关心质量安全如何监管的问题，比如如何保障生鲜鸡的新鲜程度、如何防止不良商家销售过期的生鲜鸡、如何防止病死家禽屠宰之后流通到市场等。其中“如何防止病死家禽流入市场”最让网友担心，69%的网友在“最担心家禽产品哪些问题”一项中选择了这一项。“希望有关部门加强全链条的监管，采取‘黑名单’管理模式，商家违规操作，一经发现取消其经营资格，从严管理，杜绝不合格生鲜家禽产品流入市场。”近期一直关注家禽生鲜上市工作的业内人士张先生建议。
此外，也有19%的网友表示担心保鲜措施不足会影响生鲜鸡的口感，有14%的网友担心生鲜鸡上市增加了冷链配送和储存的程序，抬高了家禽产品的成本和销售价格。对此，市民朱坤龙表示，希望有关部门和企业加强屠宰、配送等环节的技术保障，确保生鲜鸡以最快速度、最新鲜品质到达终端市场，缩小生鲜鸡与现宰活鸡的区别。
实施方案已经上报市政府
省政府出台的《广东省家禽经营管理办法》已于1月15日起正式施行，按照该办法，珠三角九市中心区必须实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的新模式。不过由于新模式的实行需要大量前期准备工作，目前惠州还处于前期准备阶段。
市农业局副局长、畜牧兽医局局长李冠源在接受南方日报记者独家采访时透露，新模式的实施方案（草案）已于日前由该局起草完毕，并按照有关程序报送市政府审批。针对网友最关注的监管问题，李冠源表示，农业和畜牧部门一直以来都高度关注和重视农产品和畜牧产品的质量安全监管工作，在生产基地、批发市场等环节进行防疫检疫，从源头和流通环节把关，防止问题畜禽产品流入终端市场。在实施“家禽生鲜上市”之后，将进一步加强家禽产品的质量安全监管工作。此外，生鲜家禽的监管还涉及食药监、卫生和商务等多个部门，各部门将各司其职，加强合作，共同监管，保障生鲜家禽的质量安全问题。“具体做法要等市政府批复的最终实施方案。”
