奶农倒牛奶、杀奶牛，是因为乳品加工企业限收、停收生鲜乳。乳品加工企业为什么不收鲜奶？原因是乳品加工企业收购了大量的低价国外奶粉，用这个奶粉做成牛奶要比收购鲜奶成本低很多，加上市场需求不旺，库存的国外奶粉很多，所以，一些企业停止了收购奶农的鲜奶。
还有一个原因，就是前几年发生三聚氰胺等牛奶问题之后，中国消费者对国产奶制品不信任，企业因此大量寻求国外奶源，在新西兰等地建厂。
有人说，这是正常的市场调整，很大一部分的养殖场规模孝成本高，质量也难以保证，淘汰它们既是政策的目标，也是市场的必然。那么，奶农倒奶、杀牛是正常的？接下来中国的奶农都不要养奶牛了？这就是市场经济？
如果中国人喝牛奶的奶源全部来自国外，可行吗？我想不行，中国13亿人，450万人口的新西兰供应得了吗？我们看到中国人一到海外抢购奶粉，很多国家就对购买奶粉数量进行限制，说明他们没有那么多的量。而且，中国目前人均牛奶消费量还很低，欧美人均牛奶消费量超过300公斤，而我国只有21.7公斤，不足欧美的十分之一，随着生活水平的提高，相信中国人牛奶的消费量会不断上升，很难想象哪个国家可以供应全部中国人的牛奶。
所以，中国人喝牛奶还得靠自己，不能完全挫伤奶农的积极性，这方面，“猪周期”已经有过教训，农民养猪亏本就不养了，随后猪减少又造成猪肉价格暴涨，农民和消费者两端都受害。
希望牛奶不要出现这种“猪周期”，市场经济不等于完全放任自流，西方很多国家都对农民补贴，也有很多国家对农产品进口有限制，就是为了保护本国农民的利益。尽管中国的牛奶出现过一些问题，但不能一棍子都打死。我们要设法提高中国牛奶的质量重新赢得信任，也要整合中国奶牛养殖，但前提是农民还愿意养牛。
